世界西点赛 吴宝春祝旗开得胜

【大纪元10月29日报导】（中央社记者黄丽芸台北29日电）首届UIBC世界西点青年大赛明年将在台北市举行，邱舷菱和刘婷将代表台湾出赛，台北市长郝龙斌及世界面包冠军吴宝春共献“旗开得胜”祝福。

郝龙斌和吴宝春今天共同出席“2014 UIBC世界西点青年大赛起跑”记者会，为代表台湾出赛的弘光科技大学邱舷菱和开平餐饮学校刘婷两位选手加油打气。

郝龙斌表示，全球两大烘焙协会国际甜点联盟（UIPCG）及国际烘焙暨糕饼联盟（UIB）合并成为国际烘焙暨甜点联盟“UIBC”后，成为全球最大型的官方烘焙协会，而“UIBC世界西点青年大赛”则被视为烘焙界的“奥林匹克”。

他说，“2014 UIBC世界西点青年大赛”明年将在台北市举行，这和当初吴宝春夺冠有关，代表台湾的烘焙业达一定水准；同时也是台北市糕饼商业同业公会积极争取的成果。

台北市糕饼公会理事长吴官德指出，UIBC世界西点青年大赛首届赛事，明年3月将和“台北国际烘焙暨设备展”同步在南港展览馆举行，共有来自22个不同国家代表队同场竞技。

吴宝春表示，这项比赛是他早期人生中的一个梦想，也是对年轻师傅的一个启发点，参赛压力虽然很大但也很兴奋，希望大家明年一起来帮选手们加油打气。

邱舷菱说，明年代表参赛获得地主优势，虽然有很多劲敌，但会加油努力；刘婷也说，面对各国好手虽然会紧张，但自觉“我不会输”，要以放松心情、严谨态度参赛。

记者会上，郝龙斌和选手一同在高达100公分高的巧克力工艺品上插上国旗，祝福选手旗开得胜。吴宝春现场讲评作品，认为作品细腻度且对重量支撑设计有抓到要领。