【大纪元2013年02月08日讯】贝卡的主人着迷巧克力，寻遍天涯海角，终于为可可豆在台湾找到最完美居所，也就是有着自然原始森林、群山环抱的清境。
隐匿在静谧山中的“贝卡巧克力庄园”，巧克力师傅不仅制作美味巧克力，也照顾许多可爱动物并维护周边环境。在这里，巧克力师傅在鸟鸣、鸡啼与羊群咩咩的叫声中和芬芳植物的晨唤中醒来，开始一天的巧克力制作，只为提供顾客们最顶级的享受。
巧克力由可可豆等原料制成，身为热带常绿植物的可可树，须种植于年均温在20～30℃、温差小的区域；而巧克力的制作过程最佳温度为18～20℃，最佳保存温度是15～18℃，年均温在16℃左右的清境便是上上之选。
厨师制作菜肴，从备料到上桌的各个环节中，选用食材的新鲜度、制作过程是否精心，以至于对食材知识的掌握、烹制功力及火候、调味的拿捏，都会影响菜的色、香、味。
制作巧克力也是同样道理。贝卡运用优质的庄园可可豆，屏除安定剂、香精、糖精的添加，加上纯粹精炼的手法来制作。在清新自然不吵杂的环境，加上信仰的力量，外在的安定与内心的纯净，使师傅制作出来的巧克力格外美味。对于不同族群调配适合食用的巧克力，这份为顾客着想的心情，更是所有食品制作过程中不可或缺的，也才真正能使品尝食物的人感受到制作者的真诚。
旅游资讯
贝卡巧克力庄园
地址：南投县仁爱乡春阳段360号
（台14线甲6.3公里处右转产业道路）
小提醒
由于贝卡地处山谷，须经由蜿蜒险降、崎岖不平的唯一羊肠小径方可到达，一次仅能通过一辆车，加上停车位置稀少，若想前往一尝梦幻巧克力，一定要先预约之后再前往，以免卡在半路动弹不得喔！
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