台湾美食厨艺讲座引轰动

【大纪元2013年05月11日讯】（大纪元记者袁玫艾尔蒙地市报导）台湾美食厨艺巡回讲座8日于洛侨中心举行，厨艺精湛，教学丰富的潘盟仁、骆进汉两位名师面授机宜，亲自示范，倾囊相授，面食、台湾小吃及酒席宴客菜近20道菜式，四百民众受益，满载而归。
　　
侨委会为推动台湾美食国际化，行销台湾美食品牌形象，每年派请多位名厨作巡回演讲及示范，8日由洛杉矶华商经贸联谊会经办“台湾美食厨艺巡回讲座”，座无虚席。
　　
潘盟仁擅长日本料理和台菜，现职美丽春天大饭店协理兼行政主厨、台湾日本美食交流协会创会会长，其料理风格鲜活，具东西混塔的世界料理风。骆进汉现职醒吾科技大学餐旅管理系助理教授、台湾美食艺术交流协会副理事长，曾荣获2012年世界艺术烹饪大师竞赛金奖等奖项。
　　
此次教导的菜式有麻婆豆花锅、玫瑰蜜蕃茄、和风清炖牛小排、台湾黄金泡菜、卡滋芦笋卷、干贝狮子头、当归鸭、葱油饼、担仔面、红油抄手、排骨酥、豪大大鸡排等菜色，美食连连，色香味俱全，现场赞声不断。
　　
会长都兰英表示，台湾美食集合各家大成，两位主厨老师亳无保留传授台湾美食厨艺诀窍，相信大家只要回去多加钻研，也可以做出自己的拿手菜。◇