【大纪元2013年05月10日讯】（大纪元记者刘凡迪桑尼维尔报导）为助台湾美食品牌形象，提升美食国际化，中华民国侨务委员会在美西举办“2013年北美台湾传统周美西地区台湾美食厨艺巡回讲座”,特聘了台湾美丽春天大饭店行政主厨潘盟仁，以及醒吾科技大学助教骆进汉担任讲师。湾区讲座将于5月11举办日至5月17日举办。
南湾文教中心在5月9日（星期四）召开了记者招待会，文教中心主任吴郁华在致词中提到，台湾经过几十年的发展，食品已成为一种文化，创造出自己的品牌，在国际上营造出美好的形象。潘盟仁和骆进汉两位主讲人不仅厨艺精湛、多次参加国际比赛的大厨，也在大学里任教，并着多部著作。
也是台湾日本美食交流协会创会会长潘盟仁表示，台湾族群多元化，食品风味也不同，但比较重咸等。经过几十年的努力，台湾食品开始少盐、变淡，从健康方面考虑了。骆进汉表示台湾有许多小吃，也非常精致。这次希望把真正的台湾食品带给侨胞，讲座中的食材在美国这边也能买到。
妈妈教室的负责人高玉丽表示，19年来妈妈教室每一季度有烹饪课程，一直受到欢迎，这次两位主讲人到来，预计会有250人参加。
北加州台湾通乡联合会会长陈丽都表示，他们将在旧金山UnionSquare 举办第14届台湾文化节，今年90%参与者是年轻的第二代，在加上两位名厨助阵，往年超过2万人观摩，她相信会有更多人来看。
美西地区台湾美食厨艺巡回讲座从4月30日至5月22日，在美国凤凰城、圣地牙哥、洛杉矶、旧金山及拉斯维加斯等地举办。
5场次美食讲座及教学示范活动，分别为：5/11（星期六）“台湾传统周”园游活动，地点：旧金山联合广场；5/12（星期日） 母亲节园游会，地点Memorial Park Cupertino；5/13（星期一）“北加州台湾会馆”承办，地点：圣荷西台湾会馆；5/17（星期五）“妈妈教室”承办，地点：金山湾区华侨文教服务中心；5/20（星期一）“拉斯维加斯台湾同乡联谊会”承办。
（责任编辑：洪逸夫）
