【大纪元2013年05月17日讯】（大纪元记者谢平平台湾台中报导）传统市场禁宰活禽政策终于底定，台中市政府今天进行稽查，三个市场、七个摊位，没有发现任何违反摊商，但摊商抓住副市长蔡炳坤大吐苦水，最受抱怨的就是，利润减损、肉质鲜度不若现杀、消费者不买账。
一早，台中市副市长蔡炳坤率领农业局、卫生局、环保局前往传统市场稽查，原本发出“喔！喔！喔！”啼叫的鸡肉摊位变得十分安静，菜砧上零散摆着鸡腿、鸡翅或内脏，后面数十个鸡笼已经空无一物；有的摊商则休息一天，洗刷摊位。蔡炳坤跟摊商聊新政策，也仔细看了摊商提供的电宰场资料，他建议摊商，在鸡肉下面垫上冰块层，以防夏天肉类容易腐败的问题。
第一市场曾姓摊商表示，电宰场宰杀后，半夜送到摊商，时间上无法配合，只好把钥匙给对方，让对方直接把肉冰进冷冻柜；有的摊商选择自己跑一趟电宰场，省点运费。不过，摊商多表示，鸡肉一摆出来，消费者就嫌弃“鸡肉不够漂亮”，因为肉色不很鲜红、鸡皮看起来比较软烂。以曾姓摊商为例，到早上10点为止，才卖出一只鸡腿、二只鸡翅；有的摊商表示，少卖也只能认了。万一鸡肉没有卖完，有的摊商选择冷冻，隔天继续卖，有的打算做成简单熟食贩售。
摊商比较在意的是，运输成本、杀鸡成本的增加，原本一只鸡的利润就减了一半。台中市政府表示，经济部的冷冻库补助金10万元，下周摊商应该就可拿到；而农委会所补助的电宰鸡费用，副市长蔡炳坤表示，希望公部门帮助简化程序，让摊商尽快可以拿到补助。他也希望未来农委会可以出示电宰场的标张，让消费者可以看见。
卖鸡三、五十几年的摊商们虽然抱怨“香港也没有这么紧张”“我卖五十几年，两个媳妇也都帮忙卖，身体好得很！”“大陆养鸡环境跟我们差很多啦。”但他们多能理解禽流感带来的危险，也愿意配合，只是感叹日子愈来愈难过，农业局为了帮助消费者认识“电宰鸡”，18日将在丰原西安街2-21号举办电宰鸡特卖会，3只全鸡只要500台币，农业局准备了1千只鸡现场大放送，消费者可以趁此抢便宜、顺便认识电宰鸡。
（责任编辑：罗令尹）
