【大纪元2013年07月10日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）食品安全问题，最近在各处频频出状况，嘉义市政府卫生局为监控超市卖场熟食卫生品质，针对辖内大卖场及超市贩售之熟食(饭团、寿司、便当、卤味等)进行抽验，共计12件，检验大肠杆菌与大肠杆菌群。检验结果有3件大肠杆菌阳型及大肠杆菌群超量不符规定。
不符合规定之热食(家乐福嘉义分公司“猪耳朵”及“炒米粉”、全买超市“卤味拼盘”)，卫生局依法限期改善并择期复验，若复验仍不合格，将依食品卫生管理法处新台币3万元以上15万元以下罚锾。
卫生标准检验系检测大肠杆菌、大肠杆菌群，大肠杆菌传染性强，以直接接触传播为主，会通过污染的手、食品或用具而传播，并会造成患者下痢、腹痛等症状，严重则出现呕吐、发烧、血痢、腹绞痛、腹胀。
嘉义市政府卫生局除提醒业者应加强卫生自主管理，如工作人员、制作或贩售场所环境、容器设备、原物料品质卫生等，贩售时应加盖并适度冷藏或加热，以维持食物的新鲜与卫生，也呼吁民众在购买市售食品时，应择商誉良好、贩售场所整洁卫生的店家，即食食品购买后应立即食用完毕。
（责任编辑：王愉悦）
