Trader Joe’s前总裁开店专买过期食品

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【大纪元2013年09月26日讯】(大纪元记者茱莉亚西雅图编译报导)据报导,Trader Joe’s 前总裁Doug Rauch新开了一家商店。与其它商店强调卖“新鲜”的农产品不同,这家商店将经营过期食品

Doug Rauch告诉NPR电台说,他将开设一家叫The Daily Table的新店,用来再利用和包装稍微超出其最佳使用日期,但仍良好的食品。“它尝试利用这40%的被浪费的食物。这些是因为要么过剩要么积压而被商店丢弃的有益健康的食物。”Doug Rauch说,新商店The Daily Table的食物将提供大幅折扣。

西雅图KIRO电台主持人John Curley说,在美国,我们如何看待食物的用处是基于它的外观。他说:“谈到食物的外观,我们真的是被宠坏了。你到另一个国家说,你真的打算吃那个苹果吗?他们会回答,为什么不呢,这苹果很好呀。然而,在这里,我们可能会因为苹果的瑕疵而丢弃它。”Curley说,他认为,如果价格合适,人们会忽视食品明显缺乏吸引力的一面。“如果你走进一家超市,看到两桶苹果,一桶每磅50美分,另一桶1.29美元,你会选择50美分的那桶。”

嘉宾主持 Josh Kerns指出,人们未必不吃接近或刚过期的食物。他知道商店的常规做法是把快到期的肉类烹调成熟食。Kerns说:“你买的很多熟食,鸡肉等,你知道是从哪里来的?它正是从货架上拿下来做熟的,你还在吃它,你根本不知道。”

(责任编辑:舜华)

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