【大纪元2013年09月26日讯】（大纪元记者茱莉亚西雅图编译报导）据报导，Trader Joe’s 前总裁Doug Rauch新开了一家商店。与其它商店强调卖“新鲜”的农产品不同，这家商店将经营过期食品。
Doug Rauch告诉NPR电台说，他将开设一家叫The Daily Table的新店，用来再利用和包装稍微超出其最佳使用日期，但仍良好的食品。“它尝试利用这40%的被浪费的食物。这些是因为要么过剩要么积压而被商店丢弃的有益健康的食物。”Doug Rauch说，新商店The Daily Table的食物将提供大幅折扣。
西雅图KIRO电台主持人John Curley说，在美国，我们如何看待食物的用处是基于它的外观。他说：“谈到食物的外观，我们真的是被宠坏了。你到另一个国家说，你真的打算吃那个苹果吗？他们会回答，为什么不呢，这苹果很好呀。然而，在这里，我们可能会因为苹果的瑕疵而丢弃它。”Curley说，他认为，如果价格合适，人们会忽视食品明显缺乏吸引力的一面。“如果你走进一家超市，看到两桶苹果，一桶每磅50美分，另一桶1.29美元，你会选择50美分的那桶。”
嘉宾主持 Josh Kerns指出，人们未必不吃接近或刚过期的食物。他知道商店的常规做法是把快到期的肉类烹调成熟食。Kerns说：“你买的很多熟食，鸡肉等，你知道是从哪里来的？它正是从货架上拿下来做熟的，你还在吃它，你根本不知道。”
（责任编辑：舜华）
