【大纪元1月14日报导】（中央社记者顾荃台北14日电）台北市推动“食材登录平台”，四大夜市的摊商率先响应登录原料资讯，消费者17日起只要扫描QR CODE就可查询所有食材来源。
去年问题油、问题淀粉等食安风暴，重创台湾美食王国名声，也冲击夜市摊商生意。台北市政府推动“食材登录平台”，宁夏、双城、南机场和士林四大夜市率先响应，摊商主动登录原料来源供消费者查询。
“食材登录平台”详细记载登录摊商的菜色资讯，不仅可查询食材原料和调味料的品牌及产地，连食品包装材料的材质和耐热温度也都查得到。
消费者只要连上“食材登录平台”网站点选“夜市专区”，或用智慧型手机扫描摊位标示的QR CODE，就可得知这些资讯。
虽然食材登录没有强制性，是由摊商志愿参与，但宁夏夜市观光协会总干事林定国说，摊商参与非常踊跃，因为食材登录是保障消费者也是保护摊商。过去总是食品安全出问题，摊商被波及才被动出示合格证明；这次是防患于未然，事先就做好食材来源检查，消费者吃得安心，也就愿意来消费。
林定国说，由于台北市卫生局对登录资料审查严格，摊商必须详细填写所有资讯才能过关，例如食盐的来源不能只写“台盐”两个字，产地是通霄还是七股，也得清楚标示。摊商不会再进货来路不明的原料，也让批货的中盘商有所警惕，不敢任意造假。
“食材登录平台”夜市专区将于17日正式上线，北市其他10处夜市也都将陆续跟进登录。（“食材登录平台”网址：http://foodtracertaipei.health.gov.tw/）。
