【大纪元2014年01月25日讯】（大纪元新泽西讯）美华防癌协会于一月十八日周六下午在新州爱迪生市的“华碗”饭店举办癌友及家属教育座谈会。现场有一百二十多位癌友及家属参与，除了专题演讲外，还有癌友带来的古筝演奏及精美礼品。
新泽西州立罗格斯大学化学生物科暨癌症预防研究中心教授，新州美华防癌协会董事杨中枢博士，针对饮食与癌症预防及健康问题进行分享。他表示引发癌症的最大因素为饮食，其次为吸烟，感染，日晒, 与饮酒等。防癌应多吃植物性的食物，比如全谷类，豆类以及新鲜蔬果，少吃红肉与加工过的肉类，不抽烟，每日运动最少30分钟，并保持健康体重。杨教授指出，抗氧化剂与维他命存在于各种天然食物里，科学实验证明只有在不足的情形下才需摄取维他命补充。他还特别指出“抗氧化剂”虽然能保护正常细胞，但食用大量号称抗氧化剂的健康食品对人体不一定有益。以上指南对癌友也适用。
新泽西州Capital Health 医院立体定位放射线部门医学主任，协会董事长陈信诚医师则提出新的癌症治疗方式及指标。他表示，因为科技的进步，现在很多癌症治疗的方式，比如立体定位放疗，可以很精准的去除肿瘤，减少治疗期间的副作用，让许多癌友可以康复，重新健康的生活。
在肝癌的预防上，内科医学博士沈丽静医师表示，肝癌的预防重点肝炎的早期发现及治疗，可大大减少得肝癌的概率。她表示，B型肝炎C型肝炎都可以透过抽血检查提早发现，如果肝炎患者可以早期发现治疗就能降低肝炎转为肝癌的概率，当然最好的是正常的生活习惯。
新州美华防癌协会借此活动欢送前会长杨明德女士，并感谢她十三年来对协会的贡献。之后会众一边享用杨教授协助点选的健康晚宴，一边交流抗癌经验。座谈会在优美的古筝演奏与欢乐的抽奖活动中完美结束。
感谢爱迪生市“华碗”餐厅及和乐食品公司的赞助，另外，感谢所有参与的义工及莅临会场的所有癌友及家属。
新州美华防癌协会将于二月一日进行癌友的电话交流活动，并于二月十二日进行义工培训及二月二十三日于普林斯顿华人基督教会举办B型肝炎免费筛检活动，有兴趣参加的民众可以和防癌协会联络。电话: 732-951-6308找段小姐。（美华防癌协会提供图文）
