【大紀元2014年01月25日訊】（大紀元新澤西訊）美華防癌協會於一月十八日週六下午在新州愛迪生市的「華碗」飯店舉辦癌友及家屬教育座談會。現場有一百二十多位癌友及家屬參與，除了專題演講外，還有癌友帶來的古箏演奏及精美禮品。
新澤西州立羅格斯大學化學生物科暨癌症預防研究中心教授，新州美華防癌協會董事楊中樞博士，針對飲食與癌症預防及健康問題進行分享。他表示引發癌症的最大因素為飲食，其次為吸煙，感染，日曬, 與飲酒等。防癌應多吃植物性的食物，比如全穀類，豆類以及新鮮蔬果，少吃紅肉與加工過的肉類，不抽煙，每日運動最少30分鐘，並保持健康體重。楊教授指出，抗氧化劑與維他命存在於各種天然食物裡，科學實驗證明只有在不足的情形下才需攝取維他命補充。他還特別指出「抗氧化劑」雖然能保護正常細胞，但食用大量號稱抗氧化劑的健康食品對人體不一定有益。以上指南對癌友也適用。
新澤西州Capital Health 醫院立體定位放射線部門醫學主任，協會董事長陳信誠醫師則提出新的癌症治療方式及指標。他表示，因為科技的進步，現在很多癌症治療的方式，比如立體定位放療，可以很精準的去除腫瘤，減少治療期間的副作用，讓許多癌友可以康復，重新健康的生活。
在肝癌的預防上，內科醫學博士沈麗靜醫師表示，肝癌的預防重點肝炎的早期發現及治療，可大大減少得肝癌的機率。她表示，B型肝炎C型肝炎都可以透過抽血檢查提早發現，如果肝炎患者可以早期發現治療就能降低肝炎轉為肝癌的機率，當然最好的是正常的生活習慣。
新州美華防癌協會藉此活動歡送前會長楊明德女士，並感謝她十三年來對協會的貢獻。之後會眾一邊享用楊教授協助點選的健康晚宴，一邊交流抗癌經驗。座談會在優美的古箏演奏與歡樂的抽獎活動中完美結束。
感謝愛迪生市「華碗」餐廳及和樂食品公司的贊助，另外，感謝所有參與的義工及蒞臨會場的所有癌友及家屬。
新州美華防癌協會將於二月一日進行癌友的電話交流活動，並於二月十二日進行義工培訓及二月二十三日於普林斯頓華人基督教會舉辦B型肝炎免費篩檢活動，有興趣參加的民眾可以和防癌協會聯絡。電話: 732-951-6308找段小姐。（美華防癌協會提供圖文）
