纽时批义制橄榄油 引发论战

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【大纪元1月30日报导】(中央社记者郑杰忆罗马特稿)“纽约时报”网页刊出“特级初榨橄榄油自杀”动画,指意大利橄榄油业诈欺事件充斥,终将自掘坟墓。不少人批评内容以偏概全,但也有人呼应问题确实存在,应设立更严格产业规范。

“特级初榨橄榄油自杀”描绘,多数号称“意大利橄榄油”的产品,其实用了来自西班牙、摩洛哥和突尼西亚的橄榄,在压榨后运送到意大利,油品精炼厂经常混入劣等橄榄油,有的更是在大豆油中加入胡萝卜素或叶绿素混充橄榄油。

动画还说,实验室的测试经常造假,因此意大利负责侦查假油的宪警队是透过嗅觉闻出劣等油。即使经常查厂,揪出不法业者,但有高官保护的大油厂很少被判刑,充满腐败的制油业让橄榄油价格不断下滑,这些油厂最终将自讨苦吃、关门歇业。

这则动画是由纽约时报书籍评论的艺术总监布莱克曼(Nicolas Blachman)制作,他表示是引用作家穆勒(Tom Mueller)书写橄榄油故事“特级纯真”(ExtraVirginity)的资料。

穆勒浏览过动画后在推特上表示赞赏,但仔细看过内容后,删除了留言,并解释他从未参与制作过程,而且不同意动画的陈述,提供了更正确讯息给作者,他对于被牵扯其中感到沮丧。

北美橄榄油协会(NAOOA)主席巴契(Eryn Balch)说,“对于这则充满污蔑的作品感到震惊,模糊了媒体在报导事实与说故事的界线。”

经过多方批评后,纽约时报拿掉了动画末尾引用穆勒文章的字句,并修正部分语句,试图厘清并非所有意大利出产的橄榄油都是劣质品。

由于意大利中部的托斯卡尼(Tuscany)是橄榄油出口到美国的主要产地,而且动画中出现了位在当地的比萨斜塔,托斯卡尼的农业总会呼吁,“请纽约时报派人到橄榄油厂现场查看,就会知道不是动画说的那回事。”

托斯卡尼产地认证橄榄油协会表示,“的确应该让消费者意识到假油问题,但也应该要教导如何辨识好油。”不是一竿子打翻一船人。

托斯卡尼商业局也反驳,仅在过去3个月就抽查了120家当地制油公司、480个样本,进行化学分析,不是仅仰赖嗅闻断定油品好坏。

意大利农牧协会则说,动画描绘出部分事实,政府应把握时机,通过更严格规范,不要再受到大厂的游说影响。

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