【大纪元3月18日报导】（中央社记者黄贞贞伦敦17日专电）知名旅游指南“孤独星球”最新文章报导，历经不同外来文化，台湾美食呈现独特的融合口味，台湾厨师常获奖、夜市盛行，台北到处有美食地点，可和东京、香港、新加坡媲美。
这篇名为“台湾：一个神秘美食仙境”的报导，由孤独星球（Lonely Planet）北亚地区编辑伊维斯（Megan Eaves）亲自访台品尝美食后撰写。
报导说，“融合”一词在烹饪圈充斥，有人将甜甜圈搭配牛角面包就称为融合，不过台湾知道如何做到食物融合。葡萄牙人、荷兰人、西班牙人、日本人、早期来自中国大陆的移民前后都在这里立足，台湾的食物结合本地的口味，创造出真正的混合菜肴。
伊维斯在文章中介绍了到台湾不能错过的美食，包括小笼包、牛肉面、担仔面、葱抓饼、刈包等。如果老饕胆大点，她推荐品尝臭豆腐、花枝、炒沙虫、猪肠、皮蛋和蚵仔煎。
伊维斯也介绍到台湾不能错过的饮料，包括珍珠奶茶、乌龙茶、咖啡和台湾啤酒。
报导指出，传统上许多台湾最佳美食在小型的地方餐馆，夜市是台湾小吃文化的主流，也是夜生活的重心。台北和高雄就是饮食重镇，从传统的老饕餐厅如鼎泰丰，到颠覆古典的新潮餐厅，例如在台北永康街的詹姆斯厨房，如果你想尝试不同的东西，主题餐厅提供一个俏皮的环境 ，想像在凯蒂猫甜甜屋吃“猫蛋糕”，或是在“便所”餐厅吃咖喱。
伊维斯同时制作了完整的台湾小吃集锦名单，台湾各大夜市都被列入，她告诉读者，台湾处处有美食，现在到台湾正是时候。
