不收小费 美国连锁餐厅备受顾客追捧

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【大纪元2014年03月29日讯】在美国,到餐馆用膳后缴付5%或10%小费被视为理所当然的惯例,但美国连锁餐厅Noodles & Co集团公司却凭借不收小费这一行销策略,成功令餐厅连锁店从284家增至380家,遍及美国29个州。数目大幅扩张。

Noodles & Co的行政总裁雷迪(KevinReddy)认为,自2006年他接管该公司以来,使分店数目大幅扩张的一大原因是无小费政策。他说﹕“我们不想客人觉得我们想向他们追加销售。我们更想让他们觉得我们提供更佳服务,而非逼他们多消费。因此我们加价时要审慎。”

该连锁餐厅提供受世界各地美食启发的面食、三文治、沙律和汤饮。雷迪表示,其员工薪金高于最低工资,所以不依赖小费。他要求员工诚恳待客,而不是为挣小费而扮乖巧。

责任编辑:若愚

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