寒冷助长中国病毒肆虐 美火腿价格猛涨

【大纪元2014年04月14日讯】（大纪元记者海宁编译报导）自去年5月以来，由于美国发生严重幼猪腹泻病疫情，导致培根火腿猪肉的价格上涨了7%。去年北美寒冷的天气有助于这种疾病的传播，因此损失尤其严重。另外，生猪出栏需要大概6个月的时间，因此这一疾病的影响尚未完全显示出来。

《彭博商周》报导，研究人士认为幼猪腹泻病毒来自中国，但目前仍不清楚此病毒如何传至美国并扩散到27个州。幸运的是，该病毒不会传染给人类或其它动物。幼猪感染后会因为腹泻而导致脱水，最终死亡。目前对死亡幼猪数量的估计在270万到600万头之间。

火腿的价格在幼猪腹泻病毒肆虐之前就已经开始猛涨。今年二月一磅火腿的价格为5.46美元，比去年同期增长13%。由于玉米价格下降，本来专家认为今年火腿价格的涨幅应当趋缓。但是幼猪腹泻病毒彻底粉碎了这一预测。

在幼猪大量死亡之前，美国各大快餐连锁店都开始销售带有火腿的食品。比如连锁餐厅Denny’s推出了叉烧火腿干酪通心粉（BBQ Bacon Mac ‘n Cheese Bites）以及焦糖火腿法国面包（Caramel Bacon Stuffed French Toast）；温蒂汉堡（Wendy’s）去年11月开始销售火腿蘑菇奶油蛋卷（Bacon Portabella Melt on Brioche）。在美国国家餐饮业协会的调查中，64%的厨师认为使用火腿是2014年的热门趋势。很多美国家庭也食用火腿，44%的家庭两周至少吃一次。

尚不清楚麦当劳的火腿辣椒汉堡包（Bacon Habanero Ranch Quarter Pounder）或其它含有火腿快餐食品是否会涨价。至少现在，完美火腿堡（Perfect Bacon Bowl）仍然只卖10美元。

（责任编辑：张东光）