【大纪元2014年08月23日讯】（工商报导）波士顿中国城“Crave-Mad for Chicken”韩式炸鸡餐厅，最近刚开业，很具吸引力。因为这种韩式炸鸡的做法独具一家，附近别无同类。Crave的意思在中文里大概就是“爱的快要疯狂”了吧。
有许多人都抱着一种试试看的心态去品尝这种特别做法的南韩炸鸡，看看在众多中式餐馆林立的中国城里，这种炸鸡有什么与众不同。
出餐的炸鸡，都是一段段鸡翅的中间段，或一节节鸡翅端部的胳膊棍。颜色古铜略带金黄，闪亮的光泽喷发出诱人的香味。鸡翅上的皮特别酥脆，是由一种带甜酸的酱汁—薄薄的、均匀的、完整的封闭着整个鸡翅而形成了这种脆脆的薄皮，甘、香、鲜、甜、松、脆、化的感觉，一下子就出来了。 怪不得，这家餐馆那么特别，生意那么火红。
据老板介绍：他们的鸡来自农场放养鸡（也叫走地鸡），是自然放养成长的，绝对不是饲料喂养鸡，就是现在人追求的OGANIC（有机），大自然的恩赐吧。并且当天使用，即便在运输途中，也不能冰冻成硬块。所以，天天都要进新鲜货。
该餐厅还有很特别的寿司，由一位具有12年寿司经验的师傅主持了寿司柜。他说，保证寿司都是当天新鲜购买的上好原料做的，每天都亲自出去采购。现场现点现做，保证质量第一。
笔者尝试了几盘寿司，其中有一款叫“龙虾卷”的寿司，本身就五颜六色，外面用新鲜的芒果肉削成薄皮，包裹着有均衡配料的龙虾肉，下面垫着一层小小薄冰。在盘子上一盏不断变换着颜色的小彩灯映照中，加上衬托的萝卜丝、绿叶、鲜花，美的简直是一件艺术雕塑。吃起来则味道鲜美中夹带出龙虾和各种悠和果味，这种复杂的美味真是难以用简单言语表白。
“Crave韩式炸鸡餐厅”占地面积宽阔，约近一万呎。周边有一排明亮的大玻璃窗户，中间的大走道很宽大，座位之间的间隔也很宽松，天花板挑高，非常气派。
至于该餐馆的服务态度，只要你一进门，就会感觉与众不同。亲切问候和笑容的接待，成为该餐馆的一个特色。
最重要的是他们有自己的专用停车场，有200个车位，就在店的后面，下午4点后开始使用。
小小的中国城据说只有五英亩地范围大小，但却拥挤着大大小小几十家各种各样的餐馆。要想在这里鹤立鸡群，与众不同，若无特色，实在谈何容易﹗“Crave-Mad for Chicken”韩式炸鸡餐厅地址：75 Kneeland Street, Boston, MA，电话：617-338-0188，网址：http://www.cravemadforchicken.com。
责任编辑：冯文鸾
