酒乡圣爱美侬 美食佳酿兼观光

【大纪元9月28日报导】（中央社记者曾依璇圣爱美侬28日专电）法国小镇圣爱美侬以生产红酒闻名全球，这里有美酒，也有相衬的美食，有充足的阳光和葡萄园绿意，也有中世纪建筑遗址，适合夏秋两季观光。

到法国西南部游玩的旅客，几乎都会一访圣爱美侬（Saint-Emilion），爱酒人士甚至专门跑到这个小镇挖宝，抱回一箱又一箱的地产红酒。

圣爱美侬人口仅约2000人，但每年慕酒名而来的观光客就有100万人。

有美酒就少不了美食，因此这个小镇也有米其林星级餐厅，也就是喜乐客栈附设餐厅（Hostellerie de Plaisance Restaurant）。

此外，当地出产的原味马卡龙、鹅肝酱和调味肉泥（pate）也很出名。这里的马卡龙是最早由修女制作的原型，为简单有味的蛋白杏仁圆饼，和一般人熟知的夹果馅马卡龙不同。

圣爱美侬的中世纪城镇和历时800年的传统组织Jurade于1999年被联合国教育、科学及文化组织（UNESCO）列入世界人类遗产，表扬小镇保留数世纪以来几无改变的葡萄园景观和葡萄酒文化。

除了葡萄园以外，圣爱美侬可游览的有隐修院、国王塔等中世纪遗迹，还有一座少见的地下教堂，但平常并不开放，只有在重大庆典如9月颁授名衔给热爱葡萄酒的知名人士时，才会在这里举办典礼。

也许因为圣爱美侬在二战时没有重要战略价值，而且充满恬静和平的田园氛围，并未受到轰炸。

拉霍斯酒庄（Chateau Laroze）主人莫兰（Guy Meslin）说，“德军来到圣爱美侬，几乎都是在酒庄里和葡萄园间休息、喝酒，没有破坏”。