【大纪元2015年10月15日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）时序已入秋，正是品尝新鲜肥美海味的时节，石蟳、三点蟹、红虾、中卷、扇贝等正是油脂丰富，口感绝佳的时刻，因此，台中真膳美馔百食汇推出丰美的海鲜料理邀请饕客来店尝鲜，并提供各种优惠与抽奖活动，让热爱美食的民众分享秋凉的甜美海味。
在真膳美馔担任日式料理主厨的黄世聪表示，秋冬的海鲜不但充满油脂，口感也很扎实，比夏天更鲜甜可口，像是特别推出的“亲子卷寿司”，即是将鲑鱼肉与卵结合制作的寿司卷，鲑鱼肉可在寿司卷中与醋饭混合，也可外含在寿司卷外炙烧，让焦香的鲑鱼肉突显出来后，再加上鲜红的鲑鱼卵点缀其中，即是一道鲜艳美丽，海味十足的寿司卷餐点。
制作日式小菜的主厨刘哲铭也特别推荐秋季丰满的鲔鱼与中卷，烟熏过的鲔鱼搭配甜味玉米笋，即是一道清爽的开胃小菜；雕花川烫过的肥厚中卷，搭配泰式酸辣酱，又是一味令人胃口大开的凉拌小菜，再来一点明太子酱拌细面、甜虾，不但食欲大开还是享受日式手作美食的最好时机。
在台中立足40年不坠的台中牛排餐饮，自去年5月展店成立真膳美馔百食汇，如今已有不错的成绩，更计划往台北、新竹等地再开展餐饮版图，即日起推出三人同行一人半价的优惠，更有机会抽中东京双人来回机票，展现回馈客户的最大诚意。
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