【大纪元2015年02月24日讯】（大纪元记者王依澜综合报导）24岁的“罗伯特·李”（Robert Lee，音译）去年夏天辞去了华尔街的高薪工作，创建了“拯救剩饭剩菜”（Rescuing Leftover Cuisine）组织。该组织试图利用剩余食物帮助纽约市正忍受饥饿的人，现在已经吸引了1千5百名志愿者、为饥民提供了5万磅剩余食物。
罗伯特·李是韩裔移民，在法拉盛长大。他表示，自己从小接受的教育就是珍惜食物，比如，小时听的故事包括，不珍惜碗里食物的孩子未来会“饿死”；或者，你在来世要吃掉所有浪费的食物。罗伯特·李说，自己从小就讨厌浪费食物。
如今，他组织志愿者把Panera、星巴克、Katz’s Deli、长岛Bagel咖啡厅等30多个商店的剩余食物运到收容所、食物银行、汤菜厨房（soup kitchens）等地。amNewYork援引纽约市救援工作团（New York City Rescue Mission）保安主管Tim Weal的话说，该组织为他们节省了大量资金，对于帮助越来越多的饥民必不可少。
罗伯特·李从高中起，就想成为一个社会企业家。毕业后，他成为摩根大通（J.P. Morgan Chase & Co.）的投资管理风险分析师。他在纽约大学时曾与同学创立一个社团，从而开始了拯救剩余食物的旅程。他当时的剩余食物再分配模型曾经获奖。罗伯特·李虽然现在每年挣的钱不到3万美元，但他说，我在摩根大通时，整天对着电脑。现在每天都见到志愿者。他想告诉华尔街的同行们，“每个人都可有所作为，即使很小。”
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