【大纪元2月24日报导】包装袋上头直接印上大大的“台中名产”4个字，与太阳饼同为台中代名词的一心豆干传出歇业消息，让许多消费者都感到意外。
据中央社报导，台中市卫生局在农历新年前夕，分别到传统市场、量贩店及超市等处，抽验年节食品，其中一心食品公司所生产的豆干，包括一心豆干丝、黑胡椒豆干及沙茶豆腐干、辣味豆干丝及辣味香干丁等5件产品被验出防腐剂超标。
位在乐群街的一心豆干店面，不仅是它的发迹地，也是许多人的儿时回忆。附近的邻居说，小时候放学嘴馋想吃零食，就直接跑到他们以前在巷子里的工厂去买。
在乐群街附近经营小吃店的老板说，一心豆干有河北口味，豆干中保有黄豆原味，有别于其他豆干店产品的最大特色。
小吃店老板说，一心豆干的老板为人和善，不仅与员工感情深厚，对邻居也相当客气，每到过节就会送豆干给左邻右舍。1月底歇业的时候，还有员工难过的与老板相拥而泣。
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