美手机预订餐点规模已突破2,500亿美元

手机应用程序让速食连锁餐厅业绩大增

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【大纪元2015年05月01日讯】(大纪元记者凌妃编译报导)有越来越多的美国速食连锁餐厅推出智能手机“预订餐点”应用程序(App),让消费者到店里取餐前,可先透过该款App预订。这项服务不仅给消费者带来便利,也使这些速食店的业绩攀升。

Taco Bell最近推出的一款“预订餐点App”,让消费者可以先透过App预订餐点,等到要去餐厅取餐时,就无需大排长龙、可直接取用。这款App目前看起来很成功,在推出前4个月就被下载了200万次,更让Taco Bell的业绩窜升。

据《商业内幕》4月30日的报导,Taco Bell的试运行成功,让其他速食餐厅蠢蠢欲动,也想跟进。除了Taco Bell之外,还有Pizza Hut和Chipotle也都有类似的App服务。

报导说,在美国,速食连锁餐厅的“预订餐点”服务自2009~2014年的年均复合增长率(Compound Annual Growth Rate, CAGR)是5.6%,光去年一年的市场规模就已超过2,500亿美元。

研究也发现,从“预订餐点App”进来的订单金额要比一般店内消费高出20%,因为透过App下单的消费者给的小费比较多,还有团餐订单给的小费也比较高。

其他应用在餐饮业类似的App也多已证实推行成功,像是网路餐厅Seamless和GrubHub在线上订餐市场已创造出90亿美元的营业额。另外,还有星巴克(Starbucks)和Dunkin’ Donuts的店内移动付款App以累积点数或是奖励方式,让消费者愿意以手机付款。

其实,“预订餐点App”还是存在一些风险。如果线上订单未能处理得当,就可能造成一个不愉快的用餐经验,甚至是客户的流失,进而影响业绩与商家信誉。**

责任编辑:林妍

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