【大纪元5月3日报导】（中央社台北3日电）为让白米口感好，氮肥不能用过量。农委会推动农民使用叶色板，看叶片色泽就能简单判定施肥量。花莲区农业改良场发现每公顷收益增逾新台币万元，台东区农改场也要免费提供。
东台湾工业开发程度相对低，洁净的好山好水造就花东米口碑佳，为让整体米质更一致，花莲区及台东区农业改良场都注意到氮肥施用合理议题，不约而同启用叶色板，帮助农民简易判断施肥量。
台东区农改场指出，农民于幼穗分化期开始准备施用穗肥，而氮肥施用过量，会使稻谷青米粒比率上升，白米蛋白质含量增加，食味值下降，口感变差，已辅导农民先进行土壤分析，场方并提供免费的叶色板，帮助农民简易判断施肥量。
花莲区农改场说明，水稻叶色板是菲律宾国际稻米研究所（IRRI）研发出来的简易型水稻植株营养状况判定工具，外观为长形塑胶制硬板，颜色由浅至深画分为编号2、3、4、5，共4个不同叶色等级区块，代表叶片氮素含量多寡。
?稻叶色为第3级时，属于正常值，表示稻株营养状况良好，肥料施用可依惯行量施用。叶色为第3级以下，显示稻株营养供应略有不足，可较惯行量酌增氮肥，促进生育。
当叶色级数超过第3级或第4级以上时，表示植株氮素含量已稍高，应较惯行用量酌减氮肥用量或别再施肥。
除台东场要免费提供叶色板给农民使用，花莲区农改场近年来已提供使用上千片，经验显示效果不错，例如光复乡稻米产销班班长万中兴就告知，运用叶色板合理化施肥，就让100年第一期作每公顷收益增加超过新台币1万元。
