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【大纪元6月22日报导】（中央社）为提升食品工厂制造管理水准，工业局去年起委托食品所辅导厂商符合卫福部GHP，食品所董事长吴天赐今天说，希望3年内辅导全台6000多家食品厂商，今年预定先辅导1800家。
由经济部指导，食品工业发展研究所、中国食品科学技术学会今天举办的两岸食品产业合作及交流会议，邀集两岸共300多位食品产业专家参与。
为了加强食品安全追溯管理，吴天赐表示，食品所去年10月接受工业局委托执行食品良好卫生规范（GHP）计划，目标3年内辅导全台共6000多家食品厂商符合GHP，今年预定先辅导1800家。
透过加强食品添加物溯源管理，吴天赐认为，将可提供消费者安全保证，他强调食品安全不是靠检验出来，须注意原料生产端、生产加工管理，才能有食品安全。
