【大纪元2015年07月12日讯】（大纪元记者金沙编译）在美国 ，农贸市场（Farmer Market）是个购买新鲜农产品的好去处。不但水果和蔬菜都是本地出产，对应季节，有孩子的家庭还可以带上孩子，适时的教导他们如何选择健康、有机的食物，以及有关食物的种种知识；有时候还会找到从未见过或听过的异国蔬果。此外，还可以帮助提高当地农夫的生活品质。
到农贸市场去购买食材还有一个好处，就是便宜。当然不是指过分讲价，把价格压到让对方赚不到钱的地步，但是根据老手的经验，到农贸市场购买蔬菜水果确实有便宜又安全的窍门。
1） 选择合适的市场：
要找到最好的价格，第一要事就是找到合适的市场。比如你可以到网上去找到靠近你家的农贸市场，挑两三家查查看，确定他们出售的是你要买的蔬菜水果。
如果你发现一家农贸市场内有两、三个农场提供同样的产品，它们的价格可能就会有些高低。毕竟摊位的主人不敢把价格提的太高，因为另外的两家农场产品可能也一样好，或者更好。
2） 选好购买的时间
选好市场后，到那里去看看，找到你要买的产品，然后四处逛逛，等到快要收摊的时候再回去购买你要的蔬果。如果某个农夫还有些剩余，也不期待可以完全卖光，他或她可能会以低价卖给你。
记住不要在购买剩余时过分的压低价格，毕竟重点是帮助这些农夫维持生活。
3） 多交朋友
如果能够在农贸市场多交朋友，就会得到一些有用的情报。比如你打算买玉米，在打完招呼后卖玉米的老板可能会告诉你，先别买，下周玉米会降价，下周再来买。
这些人不仅是为了挣钱养家，也是因为他们热爱自己的工作，才会来到农贸市场摆摊。 和他们畅谈他们的农产，问他们你最关心的蔬果问题，时间长了他们就会主动告诉你什么时候买什么蔬果最好。
4） 对于有关供给和需求的知识要渊博
当一种蔬果正好是当季出产，它的价格就会很便宜。特别是它的旺季正好是假期或什么节庆日，价格就会更好。例如七月四日是美国国庆日，正好又是长岛传统上的玉米上市日，不但新鲜好吃，而且产量还很多，正是最便宜的时候。
5） 灵活和开放
不要老是一成不变。保持灵活和开放，经常尝试一些新食材、新口味，不但会使你的味蕾愉悦，也会使你的钱包愉快。一些东方的蔬菜，例如泰国小辣椒、中国大白菜、日本茄子以及韩国白萝卜，以前没有人知道怎样烹煮，现在很多人都喜欢食用它们。
责任编辑：林妍
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