【大纪元8月1日报导】（中央社台北1日电）香港调查4起疑似食物中毒案，传出是吃了洪瑞珍三明治感到不适。洪瑞珍在全台有多家分店，但彰化、台中、台北等分店都说并未直接供货国外，卫福部正了解三明治来源及是否与保存不当有关。
卫生福利部食品药物管理署长姜郁美今天受访时表示，台湾北、中、南都没有接获民众因食用洪瑞珍三明治而中毒案例，正和香港相关单位联系，了解中毒案的三明治来源及是否与保存不当有关，食药署也提醒民众一些食品要尽快食用及保存方式。
洪瑞珍三明治重庆店/内湖店经理林炜修今天受访说明，洪瑞珍很早就分家经营，原物料不是集中生产，都由各店家自行生产，而重庆与内湖店是同个老板，至今也未与其他网路业者合作网路代购或销售。目前宅配区域仅限台湾本岛地区、台湾离岛地区。
林炜修强调，从重庆店或内湖店产出的三明治，原则上都是透过来台湾游玩的香港散客自行购回，才有可能吃得到。
“洪瑞珍”彰化北斗镇店表示，他们店内的产品从未透过代理商或贸易商直接销往香港、国外，都是外籍观光客直接来店购买带回，对于消费者买回后是自己食用或转售，他们无权过问。
业者表示，三明治购买后须冷藏保存，民众要注意保存条件，若真的是单帮客未注意保存，而导致食物变质，他们也感到很无奈。
另外，台中卫生局指出，询问三家台中洪瑞珍业者也回应并未直接贩售产品至国外。业者指出，在台中，每家洪瑞珍都是不同老板、独立经营，三明治在香港爆红，成为许多港客来台必买伴手礼，港客都是直接来台湾买。
业者说明，三明治里是用奶油、火腿等新鲜食材，空调室温25度C以下，可以放12小时，冰箱冷藏可以保存3日，离开冰箱后，必需在3小时内吃完，如果放在密封空间，或是放在日照闷热的车里，三明治就会变坏。
