【大纪元2015年08月21日讯】（大纪元记者李默迪编译报导）人们常说“万事开头难”，商场创业更是如此。近日，总部位于纽约的Culinary Agents公司创办人、美国华裔爱丽丝‧郑（Alice Cheng）的创业故事登上主流媒体，她所做的事情被评价为“正在改变餐饮行业”。
据美国全国广播公司（NBC）报导， Culinary Agents公司于2012年成立，是一个专为餐饮、酒店业人士服务的社交和求职网站。可以说，这在餐饮业是一个突破和创新。
创业前，爱丽丝曾帮助过很多餐饮业的朋友，包括厨师、服务员、调酒师、品酒师等，在撰写简历、合约谈判和职业建议等方面给予他们指导。
爱丽丝惊讶的发现，这个行业的很多人并不使用网络彼此联系、洽谈生意，凭借自己的背景和经历，爱丽丝觉得应该做点什么。
现在，Culinary Agents公司的业务已经覆盖美国30多个城市，拥有托马斯凯勒餐饮集团(Thomas Keller Restaurant Group)、联盟广场酒店集团（USHG）、Batali & Bastianich餐饮集团（B&BHG）、丹尼克斯集团（the Dinex Group）、Eleven Madison Park、Jean-Georges等餐饮业星级客户。
今年秋季将开拓欧洲市场。爱丽丝现在每天24小时手机开机，以应对不同时区的业务。
她说：“长期成功的基础是积少成多，我们还刚刚起步。” “我非常幸运，有一个最棒的团队。”
创业背景——经历丰富、深受启发
爱丽丝大学期间曾在IBM打工，那时只是在收发室送信件。毕业后她正式成为IBM员工，做过销售、解决方案构架、市场营销和传讯等多种类型的工作，而这些工作经历对她的以后的创业非常有帮助。
另外，Culinary Agents的业务对爱丽丝来说并不陌生，我在十几岁的时候曾同时打四份工，其中两份是在餐饮业。
她那时遇到一位厨师，每天不停的工作，同时还在美国烹饪学院（Culinary Institute of America）读书，晚上做零售库存工作。他们后来成为好朋友，而且成立Culinary Agents主要就是受这个人经历的启发。
爱丽丝说，他极具职业道德、为人慷慨大方、对饮食充满热情，令自己深受感染，这些年来，爱丽丝一直都是选择与同样特质的人们共事。
创业艰辛——突破逆境、全心投入
爱丽丝这样描述自己创业之初的经历：“公司刚起步的时候，为了与大客户建立联系，我热情的做自我介绍，以证明自己的实力。这个领域有很多优秀的人才和品牌，他们所具备的反应能力、同理心、真诚、体贴、行业知识，以及创新力，是我得到的一笔宝贵财富。这不仅仅是一份工作那么简单。”
她每天要做的事情非常多，比如筹集资金、创立新产品、提供每天24小时的网站支持、寻找新客户、鼓励团队等。而且往往真正花费的时间要比预期多很多。
为了维持经营，爱丽丝提领了401k养老福利账户的现金，来支付自己的房租和员工的薪水。另外她遇到的最大挑战是，如何让客户确信Culinary Agents是满足其要求的最佳选择。
最初，爱丽丝的一些家人对她离开IBM、又这样艰苦的创业颇有微词，但还有一些亲友明白这对她是最适合的。爱丽丝说：“我总是喜欢鼓励别人，愿意去解决问题、突破逆境。能够全身心的付出，去实现自己的理念和梦想，支持一个行业的发展，是一件非常特别的事情。”
“我总是有一种创业精神和动力，一旦发现基于正确动机的正确事情，虽然具有挑战，我也会去勇敢尝试。”
责任编辑：李熙
