免浪费 丹麦热销将过期食品

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【大纪元2015年08月03日讯】(大纪元记者姚一彦丹麦报导)据丹麦连锁超市集团以及超市联合会Coop的最新数字显示,消费者对于接近保质期限但尚未过期的降价食品颇感兴趣。

Coop发言人弗里兹(Signe Freese)表示:“这些食品都能销售出去,无论是在Irma或 Fakta超市,我们的客户都非常满意。”

弗里兹表示,他们开始销售接近保质期的食品,是为了减少浪费,这些努力得到了客户的积极响应。

丹麦超市集团通信顾问赛亚森(Maja Lindstrøm Sejersen)表示:我们采取系统的方法,对接近保质期的食品降低价格。

他说:“我们已通过IT系统,更容易追踪产品,并在需要时做下标记,如商品还剩多少等。我们也能帮助客户更容易找到这些产品。”

接近保质期食品的普及,帮助商店在水果和蔬菜方面,比之前减少了10%或20%的浪费,以及超过50%面包的浪费。

赛亚森说:“他们可能看起来都像是小东西,但这种做法起到了很大作用,我们的客户欣赏它。没人愿意扔掉有可能被出售或能够食用的食品。所以我们将继续在所有的连锁超市,努力减少粮食浪费。”

丹麦的连锁超市是在欧盟国家中,在最注重食品浪费问题的。

根据丹麦农业食品集团统计,过去五年来,丹麦减少了44亿克朗 (5.8亿欧元)的食物浪费,约占总数的25%。

责任编辑:林彬

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