饭团

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【大纪元2016年01月15日讯】我母亲是位普普通通的妇女,我对母亲最深刻的印象是贤淑能干、吃苦耐劳,忍耐力特别强。小时候,母亲特别忙,我的早餐常常就是饭。

“孩子,妈打了饭团放锅里,你和弟弟一人一个,起来时别给忘了。”朦胧间,耳旁响起母亲柔柔的声音……记得我上小学的时候,每天早上天还没亮,母亲就起来做早饭,因为要跟父亲给砖厂运山泥,出门特别早,根本没时间照顾我和弟弟起床穿衣。等我们姐弟两人醒来,自己胡乱擦擦脸,然后,打开灶上的饭锅,里面两个拳头大、雪白的饭团仍温热的,我们一人拿一个饭团,边走边吃上学去。

现在大家可能普遍认识的是日本式的饭团,在日本餐馆菜单上常见,一般是煎炸的,椒盐味,除了米饭,还是米饭。

母亲过去做的饭团特别香,里面包着馅,有时放香肠、有时放猪肉或豆豉什么的,夹在新鲜的米饭里头,不油不腻,也不太干,母亲还故意把饭压的又圆又实,手里拿着怎么吃也不会弄散。

我老家南方,奶奶辈老人经常说,她们那年代(大概上世纪四、五十年代),当妇女的,为了帮助养家糊口,要到山上割山草卖,从家里步行到山区,路途遥远,早出晚归,兜里装的食物就是饭团。

母亲并非富人家出身,嫁给父亲后,她常说:“跟着你爸一辈子,就如在曲巷里推车,除了吃苦,还是吃苦。”是呀,曾经十几年如一日,天没亮,扛着锄头出门,天黑着,扛着锄头回家,女儿身使得却是男儿劲,俗话说愚公移山为下一代,母亲干的活,也足可以为当年的砖厂移了一座山。可从来没听她抱怨过,记忆中,父母两人极少极少有闹矛盾的,父亲是位老实透顶之人,很少发火,而母亲虽能干,但性情温和,别人怎么骂她,她一向不跟人家对着干。在婆媳间的关系更是这样,奶奶很急性子并且脾气不好,过去在家里的时候,常听奶奶动不动就把母亲大骂一番,母亲却很少还口的,也不会因此而对奶奶不好。对我们姐弟两人,母亲更是从来不打也不骂。

“妈妈,我也要那脆脆的饭饼。”女儿的叫声打断了我的思路,家里的电饭锅使用了十多年,锅底的防沾漆已脱了不少,做饭的时候,反倒煮出锅巴来,家里孩子当“美食”抢着吃。现在,饭团对他们来说,根本不知是何物,锅巴也被说成是“饭饼”了。看着他们小嘴巴,锅巴口里嚼得卡嗒响,想起自已长年还不能见面的母亲,如今已年过六旬,依然为生活而忙碌,泪花不知不觉地模糊了眼睛……

责任编辑:尧宁

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