经营餐厅年收破亿 蓝心湄不吝分享秘诀

【大纪元2016年11月02日讯】50岁的“蓝教主”蓝心湄出道超过30年，因在戏剧、唱片、主持等领域都有杰出的表现，因而有“百变女王”之称。

除了演艺圈的“主业”交出一张漂亮的成绩单外，蓝心湄的副业更是经营有成，餐厅类型从川菜、泰国菜到咖啡厅都有，辉煌时期全台共有9家店，虽然今年收掉了东区和天母的两家分店，但她的身价仍超过15亿（台币），年收入也逼近2亿，是个名副其实的女强人！

而一直以来蓝心湄也不吝分享自己能成为“餐饮大亨”的主要秘诀，除了她什么事情都亲力亲为外，最主要的就是她带人带“心”，认为“员工是公司最重要的资产”，因此只要做满两年，每年就能领到分红，满10年更可以领到干股，有了这么棒的福利，员工们自然也更团结，尽心尽力地让餐厅愈变愈好。

再加上蓝心湄的餐厅投资者几乎都是演艺圈里的好姊妹，因不想让好友们继续掏钱，所以若有展店计划时，她都会用餐厅已赚到的钱来投资，因此股东的向心力强，能放心将餐厅交给她，也难怪她的餐饮帝国能有现在的亮眼成绩。

蓝心湄专访视频：

──转自网络

责任编辑：陈宜容