【大纪元2016年03月23日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）一名住在屏东的66岁女性，2月25日出现口齿不清、全身肌肉麻痹症状，前往医院就医，住院中陆续出现吞咽困难、眼肌麻痹、四肢无力、呼吸困难等症状，3月9日确诊为肉毒杆菌中毒，目前仍在呼吸照护中心治疗中，这是今（2016）年首例肉毒杆菌中毒。
卫福部疾管署表示，经卫生单位调查，个案发病前曾食用鳗鱼罐头、海苔酱及鱼松，经采集前述食物所剩余的鳗鱼罐头送食品药物管理署检验后，检验结果为阴性，且与患者同住的4人皆无症状。
本次案例虽无法证实是因食用罐头食品所导致，但疾管署提醒，未经完全灭菌处理食品于制作或包装过程，可能遭受肉毒杆菌孢子污染，家庭自制腌制及真空包装食品食用前应先彻底煮熟，以确保饮食安全。◇
责任编辑：陈真
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