【大纪元2016年03月31日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）位于华埠摆也街69号的餐馆，已经有快一百年的历史了，虽然几经易手，但餐馆的特色一直保持不变：钞票墙。口味不变，价格基本没升，华埠的“钞票墙”饭店又回来了。
昨天（3月30日），暂别了一个月的摆也街（Bayard）69号老牌粤式餐厅“新莲香”，在吃货们的千呼万唤中，改名“荣记饭店”，又重新开张了。老食客陈家龄与几个朋友率先前往品尝后说，菜品“原汁原味，还是老味道”。
华埠摆也街69号，喜庆花篮门口摆，老字号“钞票墙”饭店重新开张，虽然老板和店名都换了，但是里面的伙计、装潢都一如既往。陈家龄、Henry和Joe以前就是这家店的粉丝，可谓“资深的吃货”，Henry说“我已经在这吃了20-30年”，Joe也说“餐牌上的每一道菜都吃遍了”。于是，“荣记饭店”一新张，他们就一同前往捧场。
陈家龄点了酸菜牛肉饭、两面黄粗面，还有一道炒青菜，都是老“钞票墙”的招牌“碟头饭”，以前，这家店的酸菜都是店家自制的，味道很好。“真的还是老味道，一点都没变！”陈家龄评价，“荣记饭店”虽然面子改了，里子还在，精锐队伍都还在。
吃完后，当然少不了招牌动作，在墙上贴上钞票，留下印迹。“当然要占一个风水位啦”，陈家龄笑嘻嘻的说。
华埠摆也街69号这个地点，曾经转手多次，但每次接手的老板都保留原来的经营模式，前一任老板张治成曾说，这家店的餐牌数十年不变，餐馆以这样的模式经营，已经超过75年。而食客们又都喜欢把小费贴在墙上，就形成了经典的“钞票墙”。
谈到“钞票墙”饭店的重新开张，新任老板Kelvin的眼里满是欣喜、激动和期待，“开心，很开心，很自豪这家店，差不多100年的历史。”
据悉，原老板张治成在十年租约期满结业后，已经租下且林士果广场附近，位于包厘街6号的“金源酒楼”原址，准备打造一家“新莲香”，扩大规模，现在正在加紧装修中。◇
责任编辑：周美慧
