【大纪元2016年04月19日讯】（大纪元洛杉矶工商讯）“Won’t you join me?”奥黛丽·赫本 (Audrey Hepburn) 拿下大墨镜，清澈的双眼直视着你，《第凡内早餐》里的那一瞬，成为所有电影迷心中难忘的经典镜头。坐落于洛杉矶韩国城的Caffé Concerto是许多人心目中放松、聊天喝下午茶的圣地，“Won’t you join me?”体味梦幻的经典。若您不想进城，在许多华人居住的亚凯迪亚也有了分店。
交织动人旋律：咖啡与甜点的协奏
Caffé Concerto的老板Lion Kim来自韩国，年轻时曾是歌手，22岁时即在釜山经营了第一间咖啡馆。他说：“每个人的每一秒钟都无法复制、不能重来，所以要珍惜当下每个独一无二时刻的感受。”喜欢看见他人的笑脸，这是Lion选择经营咖啡馆的一个原因，与Lion谈话，很容易被其高昂情绪感染。
对Lion而言，餐饮可不只是为了生存饱腹解渴，更是生活中重要的精神表达，犹如一种文化表征、心灵图像。在他的餐厅里，咖啡、甜点、意大利餐相辅相成也相互竞争，就如协奏曲一般，共同演奏、交织动人旋律。
味觉的交响：为咖啡走天涯
据Lion讲，洛杉矶韩国城是全美国咖啡店密度最高的地区之一。为了在这咖啡店家林立之地站稳根基，Lion足迹游历世界，他曾在巴塞隆纳的大街小巷里仔细考察数十家咖啡小馆，学取经验；也曾为了了解冰滴萃酿咖啡制作远赴日本东京，早年更常在韩国首尔街头走上十几公里路，只为了寻访各家特色咖啡屋。Caffé Concerto的浓缩咖啡是用La Marzocco出品的Espresso machine高压制作，研磨豆子的Coffee Grinder也选用业界知名的Mazzer，至于咖啡豆则源自Intelligentsia Coffee。
午后点一杯卡布奇诺(Cappuccino)，醇厚的白色蒸汽奶泡裹着浓郁的浓缩咖啡(Espresso)，轻啜一口，鲜奶泡微甜、黑咖啡香醇，二者在口中交响出协奏曲。位于亚凯迪亚的“Caffé Concerto”很适合举办宴会，厨师提供各种客制化服务。除了咖啡，不少客人们也喜欢在用餐后点一杯红酒、抽上一根雪茄，或三五好友闲谈，或独坐冥想。
低调奢华时光：不一样的派对飨宴
“协奏曲”的餐点以意大利风味为主要基调，加上亚洲聚合元素，充满创意，品尝过后即可感受到主厨与Lion的热情，身为老板的Lion也参与餐点的设计与提供咨询。因缘际会，年轻时，Lion曾多次前往意大利，遍游当地小镇品咖啡、尝美味，这些经验都成了“Caffé Concerto”重要的餐饮资源。
海鲜是最让人眼睛为之一亮的部分，据服务生透露，有时一家四口来用餐，就会点上四盘海鲜意大利面，因为里头的大龙虾实在太诱人，让人舍不得分享。
尽管早已过了用餐时间，但“Caffé Concerto”里仍有不少客人，隔壁桌低声交谈的女士们正在讨论时尚流行，稍远处有还有一群庆生吹蜡烛的年轻人。这里没有人声鼎沸的嘈杂，只有静谧优雅的气氛。
店内可容纳八十至一百人，若是人数少举办宴会，可在包厢内同欢。“Won’t you join me?”或许下回你想要举办派对，点份不一样口味的马卡龙，也可能只是享受洛杉矶──这城市里无可复制的分分秒秒──“协奏曲”的低调奢华。◇
责任编辑︰古云
