【大紀元2016年04月19日訊】（大紀元洛杉磯工商訊）“Won’t you join me?”奧黛麗·赫本 (Audrey Hepburn) 拿下大墨鏡，清澈的雙眼直視著你，《第凡內早餐》裡的那一瞬，成為所有電影迷心中難忘的經典鏡頭。坐落於洛杉磯韓國城的Caffé Concerto是許多人心目中放鬆、聊天喝下午茶的聖地，“Won’t you join me?”體味夢幻的經典。若您不想進城，在許多華人居住的亞凱迪亞也有了分店。
交織動人旋律：咖啡與甜點的協奏
Caffé Concerto的老闆Lion Kim來自韓國，年輕時曾是歌手，22歲時即在釜山經營了第一間咖啡館。他說：「每個人的每一秒鐘都無法複製、不能重來，所以要珍惜當下每個獨一無二時刻的感受。」喜歡看見他人的笑臉，這是Lion選擇經營咖啡館的一個原因，與Lion談話，很容易被其高昂情緒感染。
對Lion而言，餐飲可不只是為了生存飽腹解渴，更是生活中重要的精神表達，猶如一種文化表徵、心靈圖像。在他的餐廳裡，咖啡、甜點、意大利餐相輔相成也相互競爭，就如協奏曲一般，共同演奏、交織動人旋律。
味覺的交響：為咖啡走天涯
據Lion講，洛杉磯韓國城是全美國咖啡店密度最高的地區之一。為了在這咖啡店家林立之地站穩根基，Lion足跡遊歷世界，他曾在巴塞隆納的大街小巷裡仔細考察數十家咖啡小館，學取經驗；也曾為了了解冰滴萃釀咖啡製作遠赴日本東京，早年更常在韓國首爾街頭走上十幾公里路，只為了尋訪各家特色咖啡屋。Caffé Concerto的濃縮咖啡是用La Marzocco出品的Espresso machine高壓製作，研磨豆子的Coffee Grinder也選用業界知名的Mazzer，至於咖啡豆則源自Intelligentsia Coffee。
午後點一杯卡布奇諾(Cappuccino)，醇厚的白色蒸汽奶泡裹著濃郁的濃縮咖啡(Espresso)，輕啜一口，鮮奶泡微甜、黑咖啡香醇，二者在口中交響出協奏曲。位於亞凱迪亞的「Caffé Concerto」很適合舉辦宴會，廚師提供各種客製化服務。除了咖啡，不少客人們也喜歡在用餐後點一杯紅酒、抽上一根雪茄，或三五好友閒談，或獨坐冥想。
低調奢華時光：不一樣的派對饗宴
「協奏曲」的餐點以意大利風味為主要基調，加上亞洲聚合元素，充滿創意，品嚐過後即可感受到主廚與Lion的熱情，身為老闆的Lion也參與餐點的設計與提供諮詢。因緣際會，年輕時，Lion曾多次前往意大利，遍遊當地小鎮品咖啡、嚐美味，這些經驗都成了「Caffé Concerto」重要的餐飲資源。
海鮮是最讓人眼睛為之一亮的部分，據服務生透露，有時一家四口來用餐，就會點上四盤海鮮意大利麵，因為裡頭的大龍蝦實在太誘人，讓人捨不得分享。
儘管早已過了用餐時間，但「Caffé Concerto」裡仍有不少客人，隔壁桌低聲交談的女士們正在討論時尚流行，稍遠處有還有一群慶生吹蠟燭的年輕人。這裡沒有人聲鼎沸的嘈雜，只有靜謐優雅的氣氛。
店內可容納八十至一百人，若是人數少舉辦宴會，可在包廂內同歡。“Won’t you join me?”或許下回你想要舉辦派對，點份不一樣口味的馬卡龍，也可能只是享受洛杉磯──這城市裡無可複製的分分秒秒──「協奏曲」的低調奢華。◇
責任編輯︰古雲
