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台107年7月起 食品禁用不完全氢化油

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【大纪元2016年04月22日讯】(中央社台北22日电)卫福部公告指出,从107年7月1日起,所有食品加工都不能使用“不完全氢化油”,违规业者将依法处新台币3万到300万元罚锾。

卫生福利部食品药物管理署今天公告“食用氢化油之使用限制”,明确规定从107年7月1日起,食品当中都不能使用“不完全氢化油”,避免民众受到反式脂肪的危害。

食药署食品组科长高怡婷说,当初参考美国食药署的决定,也是预留3年给业者开发可以替代“不完全氢化油”的油脂,台湾正式实施的时间和美国仅差几天而已。

高怡婷指出,“不完全氢化油”主要是会改变油脂的物理性质,通常使用在人造奶油或油炸食品上。“不完全氢化油”里含的反式脂肪会导致许多心血管疾病,才决定禁止使用。

未来规定上路之后,如果业者违法使用“不完全氢化油”,可依食品安全卫生管理法第48条,要求业者限期改正,否则可处新台币3万到300万元罚锾。

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