【大纪元2017年11月13日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）高雄市弥陀区有“虱目鱼故乡”的美称，引入海水所养殖虱目鱼，鱼肉鲜甜Q弹、品质优良一向闻名于业界。2017年9月开始，弥陀校园率先把具有四章一Q认证的在地虱目鱼端上餐桌，让学生品尝到安全食材烹煮的鱼香炒饭、鱼皮蛤仔汤、鱼肚海鲜粥及鱼皮白菜卤等八道美味料理。
高雄市海洋局表示，为提升在地产业的永续发展，弥陀区在地水产业者将符合认证的虱目鱼开发出多种营养午餐菜色，供应给弥陀国小、寿龄国小、新港国小、弥陀国中、南安国小共5所学校团膳，让弥陀特产风味能在故乡校园飘香。
弥陀在地水产业者－天时福水产食品公司，秉持回馈故乡、培育家乡子弟的理念，提供自家新产品“思乡丸（虱目鱼香菇丸）”，让弥陀学童享用家乡优质水产品的好滋味。
“思乡丸”，内含香气饱满的冬菇，将虱目鱼丸的口感、风味与营养提升至极致。谐音“思乡”来自于儿时记忆，在过去的办桌文化中，丸子汤经常是最后一道宴席菜，于是用竹筷插着鱼丸边走边吃的画面，成了一辈子最简单而幸福的回忆。虱目鱼丸如今已是弥陀区最著名的特产，“思乡丸”除了代表着对故乡的思念，也代表着故乡旧物产的新希望，并藉由回馈校园午餐食材，具有传承的意涵。
弥陀国小校长王彦嵓说，天时福公司对母校的支持不遗余力，为在地企业回馈地方教育树立了良好典范；弥陀国中校长邱侣文也表示，因为优质在地业者的用心经营，让弥陀的孩子更加认识故乡特色，潜移默化间提升了乡土教育的意识，学会了珍爱家乡。◇
