【大纪元2017年11月06日讯】由韩国排名前50位的名厨Hyunsu李先生主理的一家韩国烧烤餐厅位于Strathfield的繁华地段 The Boulevarde ，取名为“高句丽”。据传韩国的烧烤就起源于高丽王朝时期，高句丽人是一世纪至7世纪间居住于中国东北地区东部和朝鲜半岛北部的民族，也是高句丽的主体民族， 韩国的有关“泡菜”的文献记载也是出现于那个时期。
这家餐厅最有名也最拿手的菜肴一定是烤肉。果然，老板请来的主厨Hyunsu李先生的拿手看家本领就是韩式烤肉。我慕名而去，果然李先生的烤肉切割和摆盘装饰出手不凡。开业仅十周，但已经宾客满门了。
韩国名厨Hyunsu李所烹制菜品时能将新鲜食材恰到好处的调味，既能保持食材的自然本味，做到每道菜品食之有味而又各有特色。
他配备的烧烤套餐有多种不同烤肉搭配，如：牛肉套餐有牛脊肉（Beef Sirloin ），牛小排骨（Short Ribs），薄裙边肉（Thin Skirt）和手指牛排骨Rib Finger ；猪肉套餐的配搭有：鲜五花肉（Fresh Pork Belly），面颊肉（Jowl Meat），猪颈肉Black Pork Neck和腌积猪排（Marinated Pork Ribs）， 还有混合烤肉套餐牛脊肉（Beef Sirloin ），鲜五花肉（Fresh Pork Belly），面颊肉（Jowl Meat），薄裙边肉（Thin Skirt）和腌积猪排（Marinated Pork Ribs）。每种烧烤套餐因为其不同的烧烤部位，烧烤后其口感和香味都各有不同，这样客人就可以有更多的选择；加上配以各种韩国小菜，一顿烧烤大餐丰盛而美味。
我很欣赏Hyunsu李先生的辣味海鲜火锅，整条新鲜的鱿鱼，新鲜的青口、大虾和蔬菜一锅同煮，鲜辣开胃，味道好极了，真心推荐这道辣味海鲜火锅！
餐厅烤肉供应商是老板精挑细选的，他自己有个饲养农场，为“高句丽”提供的是最优质的澳洲高品质肉类：和牛肉Wagyu，安格斯牛肉Angus和草饲牛肉Grass-fed beef。 “高句丽”餐馆的菜品价格亲民适中，也是受到宾客欢迎的原因。中午和晚上时间段还可以在餐馆前面的Fish cake Bar 吃到悉尼唯一的日本Fish Cake。
用餐时间：
Fish Cake 周一至周日 11:00am —12:00pm
BBQ 烧烤 周一—周日 5:00pm—12:00pm
电话：9747 5888， 0404 466 033 （英文）
地址：52 The Boulevarde,Strathfield,NSW
作者：陈依春（大纪元版权所有，禁止转载）
责任编辑：庄圆
