Sailmaker彰显悉尼澳式海鲜风范

位于悉尼Hyatt Regency 一楼的Sailmaker 餐厅，不仅可欣赏到达令港Darling Harbour美景，更重要的是这里有新鲜丰盛的海鲜自助大餐。（商家提供）

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更新: 2017-10-13 4:00 PM 标签: Hyatt Regency, 悉尼凯悦酒店, Darling Harbour, Sailmaker 餐厅, 悉尼海鲜自助

【大纪元2017年10月13日讯】悉尼凯悦（Hyatt RegencySailmaker）酒店式全悉尼最大的五星级酒店，其中很有名的是Sailmaker餐厅的美食。Sailmaker餐厅位于悉尼Hyatt Regency 的一楼，透过落地玻璃窗便可欣赏达令港Darling Harbour 和Pyrmont 步行桥的美景。夜晚灯火阑珊的达令港与摇曳的水中倒影近在眼前，美不胜收。餐厅的灯光温暖柔和令人放松，营造出一种浪漫，宁静，舒适的氛围，在这样的美景和氛围里品尝丰盛的海鲜大餐，配上佳酿葡萄美酒更让人陶醉。

Sailmaker的海鲜食材新鲜、出品讲究。（商家提供） — 在Sailmaker诱人美食随意选择，其海鲜食材新鲜、出品讲究。（商家提供）

Sailmaker的海鲜食材新鲜、出品讲究，虽然以自助餐的形式提供餐品，但每道菜都是用小盘精心烹制，装盘点缀后呈现在餐台上，如同高级餐厅的自点菜，诱人美观。训练有素的专业厨师随时巡视菜品，及时添补更新，随时保证菜品充足又保证的菜品的品质和美观，这种服务理念提升了Sailmaker 餐厅自助餐档次。

在 Sailmaker是只有周末才又开设自助餐。自助餐的海鲜如鱼虾，螃蟹等都是当天在悉尼海鲜市场采购的，保证绝对的新鲜出品，也只有在Sailmaker的自助餐能吃到厨师当场开壳即食的生蚝。Sailmaker为客人提供的就餐体验和服务堪称一流。

厨师Han负责自助餐的安排，他与他的团队为客人准备了丰富而选择多样化的美食，光是海鲜就令人目不暇接，有大虾、青口、螃蟹、琵琶虾、鲜蛎、鱿鱼、三文鱼、章鱼仔、石首鱼、鲭鱼、墨鱼，烤鱼等，各种色拉、甜品、水果。Sailmaker 的“今日烤鱼”特别吸引人，一条大约有2-3公斤的“烤盲曹”配上烤土地，加上调味缸，在台灯的柔和光线下，美观丰富犹如博物馆的艺术品，厨师用刀叉切开鱼皮后随即会有一股新鲜烤海鱼的香气弥漫在空气中，十分诱人，鱼肉的口感滋润鲜嫩无比，不忍住口；冷盘的“拌墨鱼”更是受欢迎，新鲜墨鱼经稍加烹煮，软嫩恰到好处，调入一点点辣味而又能保持住海鲜原汁鲜味的汁，味鲜美无比。

在餐台的另一角，摆放了十几种不同的调味料，如辣椒酱，红酒醋，希腊葱香酸奶酱，塔塔酱，葱酱，鸡尾酒酱，酱油，水田芥蛋酱等等，客人可根据自己的口味需要配与海鲜同食。美食爱好者不要错过Sailmaker自助餐的鸡肝酱，其绝不逊色于法国肥鹅肝酱，抹上一块在面包上，味道好极了。Sailmaker 餐厅的自助餐还配有十多种水果，蛋糕，巧克力，蛋挞等甜品。与家人朋友来如此优雅的环境用餐过周末，享用Sailmaker 丰盛的海鲜，放纵一下自己，轻松地度过一个美好的夜晚是再美好不过的选择。如果不急着回家，还可以到Hyatt Regency 的房顶酒吧观赏悉尼全夜景，那就更加完美。 Sailmaker 海鲜自助餐每人仅$65 包括甜品桌周四至周六 6pm – 10pm。