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食品银行
【大纪元2017年02月16日讯】（大纪元记者苏明明编译报导）为解决高质量、高营养食品短缺问题，密西沙加食品银行正在自种粮食并养鱼，收到很好效果。
据《赫芬顿邮报》消息，密西沙加食品银行最近开办AquaGrow Farms农场，在槽子中养罗非鱼，使用溶液或无土栽培方式种生菜。
执行总监哈奇（Christopher Hatch）说，AquaGrow是安省第一家自己养鱼的食品银行。自种自养不是完美解决方法，但它是一个正确方向，表明食品银行能开拓创新，努力解决问题。
密西沙加是加拿大第六大城市，约72万人口，去年全市光顾食品银行人数达到9万人次。新鲜食品捐赠一直在下降，而食品价格较高，捐赠现金不足以买够所需食品。哈奇说，人们往往会捐赠罐装和卡夫食品，但他们想提供更加有营养的食品。
几年前，哈奇开始探索鱼菜共生（Aquaponics），就是将水产养殖与作物种植有机结合的一种方法，他认为这种方式全年都会有收获。罗非鱼苗长到一公斤大约需要六个月，之后将送去加工和包装。第一次收获季预计在三月底。
AquaGrow主管科顿（Colin Cotton）说，从某种意义上讲，这些鱼就是菜农，它们的排泄物被转化成硝酸盐，成为作物肥料。科顿正在用这种方法试种生菜，他说：“从种植到收获大约需要60天，我们正努力减到45天。”
科顿说，他们每周收获36棵生菜，然后送到密市各个食品银行网点。AquaGrow预计一年能提供11,000份生菜，这对小农场来说已相当可观。一些顾客反馈说，在这寒冷的季节，能吃到新鲜生菜真是幸运。
责任编辑：岳怡
