【大纪元2017年04月14日讯】（大纪元记者燕楠悉尼报导）前一阵让人心情不爽的连绵阴雨带来的并非都是坏消息。对于爱吃海鲜的人们来说，这个复活节大餐倒是因此能享用更新鲜美味的海产品了。
悉尼鱼市场最繁忙的节日之一就是复活节。总经理史杰伯（Bryan Skepper）说：“我相信我们很多人可能已经受够了潮湿的天气，但对海鲜爱好者们来说却是件好事。近期的雨水使沿海水道新鲜清爽，为复活节带来了优质的海鲜捕捞，以及丰富的鱼产品。”
本周的复活节周五鱼市场将从早上5点一直运营到下午5点，开放时间延长以确保数量众多的顾客有充足的时间挑选复活节大餐的食材。而周六和周末的仍旧是从早上7点至下午4点。
鱼市场预计今年有超过五万人在周五前去光顾，并会有约500吨海鲜出售。
史杰伯介绍，“按照传统，白鱼是复活节周五最先被抢购一空的。有超过100个不同品种的海鲜供应，顾客们在这个长周末可以有很大的选择空间。”
不过，受华人欢迎的虾由于高度传染的白斑病还是给餐饮业和顾客带来供应和价格的担忧。有些餐馆抬高虾的价格，或减少需要虾的菜肴，甚至直接从菜单中去掉。
去年十一月在昆士兰东南部的六个虾养殖场最先检测到白斑病之后，价值高达2500万澳元的库存被迫销毁，一些养殖场被强行关闭，进而使虾的供应量减少，批发成本升高，售价上涨。
对此，鱼市场总经理史杰伯表示，“白斑病对该产业的影响是破坏性的，但幸好澳洲只有少部分的虾供应受到了影响。重要的是要知道澳洲的虾食用是安全的。另外复活节已经准备好了当地野生虾和养殖虾的充足供应，消费者可以期待与圣诞节时相同价格的虾。”
在复活节周五这一天，新鲜的不同品种虎虾熟食在Coles网上价格为23-25元/公斤，最贵的熟食虾是巨大型王虾，38元/公斤；最贵的生虾是巨型海洋虎虾，34元/公斤。Woolworths的大虎虾熟食网上价格为25元/公斤，超大虎虾熟食32.99元/公斤，而巨大型虎虾熟食为34.99元/公斤。好市围一间周五仍然开业的海鲜店，本地虾只有中型虎虾熟食，售价为33.99元/公斤。
责任编辑：尧宁
