【大纪元2017年04月17日讯】（大纪元英国记者穆子菡采访报导）还没有到约定的时间，梅氏集团现任总裁梅栋理（Don Mei）就已经准备好一壶上好的白毫银针，在 Meileaf茶坊同时也是亚美迪（AcuMedic）诊所的梅氏集团旗舰店大会议室中等待。
这家店在伦敦已经经营了40年。其中，亚美迪是英国最大的中医诊所，曾经在90年代吸引黛安娜王妃前来问诊。Meileaf茶坊可以为客人提供问诊之后的休息场所，普及中国茶文化。除此之外，梅氏集团旗下还经营中草药护肤产品和书籍等。
阵阵茶香和药草香，会议室大门上的“双喜”标志以及穿着传统服饰的中国女性的油画，都为这家老店增添了地道的中国风。“我们经营不同的商品和服务，但目的都是一个──传播中国文化。”梅栋理说。
父亲言传身教 承传中国文化
除了梅氏集团（Mei Group）董事长之外，梅栋理身兼英国中医药注册学会 CMIR（ Chinese Medical Institute and Register）会长、英国中医管理委员会CMC（Chinese Medicine Council）主席等职位。谈到他在英国中医乃至中国文化方面的贡献，就不得不提到他的父亲，也是英国著名的中医专家梅万方。梅万方出生于中国广东省，16岁来到英国留学，1972年创办了东汇文艺社及亚美迪医药中心，开始建立英国第一个有关中国的图书、发行及出版机构，及英国和欧洲第一个中医、中药针灸批发机构和医疗中心。1993年欧洲第一所中医学院——伦敦中医学院在梅万方的推动下成立。
梅万方在2014年去世。谈起父亲，可以看到梅栋理发自内心的感恩：“父亲教会我什么是兼收并蓄，什么是创新。”小时候，梅栋理经常可以看到父亲在房间内一边踱步，一遍练习英语口语。“父亲的视野非常开放的，他从来没有将自己封闭在华人的圈子中，而是结交很多西人好友，”梅栋理说，“这在那个少数族裔受到隔离的年代是非常难得的。”在普遍重复使用针灸针的年代，梅万方发明了刷新中医药行业史的一次性针灸针，并且设计了最早的微型芯片电子处理器、电针灸。
虽然梅栋理有一半的中国血统，但从表面上看不到突出的“中华特色”。身为瑞士人的母亲以及从小长大的伦敦，似乎对梅栋理外表的影响更大：高高的鼻梁以及标准的英式英语。“ 开始接手父亲的事业之后，对我来说，最大的挑战来自于外界的质疑，对我是否真正了解中国文化的疑虑。”梅栋理告诉记者，他在中国以及英国的合作伙伴总会对他是否真正懂得中华文化的内涵而产生质疑。为此，梅栋理解释道，他从小就受到父亲‘学贯中西’、‘兼收并蓄’理念的影响，7岁开始跟随父亲学习中医药知识，更从1998年就开始了对于自家产业的管理。“ 我从小就可以理解中国人的思维方式，我对于中华文化的理解绝不停留在表面 。”
传统中国茶：传播健康生活方式
在梅栋理心中，中草药实际上代表着一种生活方式，而茶又是第一种中草药。他们都可以帮助改变人们不健康的习惯，起到养生的功效。从这一点上来说，“中草药和茶与现代社会人们前所未有的紧密相关”。梅栋理提到，在高速的现代生活节奏中，人们需要一种方法让脚步慢下来。“比如说，在泡茶的时候，你需要精力非常集中，就像是在打坐一样。这个时候，整个时空都慢下来了，这对人们的注意力是非常好的。”
另外，泡茶是一个需要用心的过程。“有一句话说，泡茶需要茶叶、水还有你。”只有倾注真心，对每一个问题进行思考，例如需要多少度的水、多少量茶叶、将茶泡在水中多长时间，才可以炮制出好喝的茶。泡茶的过程代表一个人生活的态度。
茶叶除了味道不同，还对人体有着不同的作用，梅栋理向记者介绍道：绿茶可以让人心情平静，同时又让人专注，帮助提高工作效率；乌龙茶则气味芬芳浓郁。“我周六晚上一般会用一壶‘普洱茶’让自己喝醉。”梅栋理介绍说，普洱茶可以让人产生一种眩晕但是却兴奋的感受，像喝醉了酒一样。
Meileaf只经营传统的中国茶、日本茶、台湾茶和少量的印度茶。梅栋理从来不会迎合西方人的口味，例如在茶水中放入糖或者牛奶等其他调味料，“人们需要在真正了解茶叶之后再打破常规，人们需要从品尝纯正的茶水开始”。梅栋理想要做的就是在西方世界普及传统的中国茶文化。 就像红酒，在经过这么多年时间的普及之后，已经让人们渐渐了解。“我希望人们今后可以越来越了解中国茶，直接告诉我他们喜欢的味道和希望得到的对身体的效果。”
不倦求知 探索中国茶文化
“我最多一天可以品尝20种茶，每次品尝都可以发现新的东西，并且同一种茶可以品出不同的味道。”梅栋理介绍说。当被问到对于中国茶热情源泉的时候，梅栋理告诉记者：“对于茶的探究是无止境的，每次去中国选茶我都可以学习到新的知识，我喜爱这种不断学习的感觉。”
在聊茶的过程中，梅栋理非常喜悦，能看得出他大脑中在尽量搜索最精确的词汇来描述他对于中国茶的喜爱：“茶对我来说有两种意象 ：一种是温婉的女性用精致的茶具展现茶艺，而另一种是深山中的茶农用盖碗泡上一壶浓茶‘灌醉’自己。”对于中国茶如此的喜爱和了解，恐怕是土生土长的中国人都不能及的。
承传中华文化 搭建沟通中西桥梁
成长背景让梅栋理将“沟通中西文化”作为自己的使命。父亲留下来的思维方式，还让梅栋理明白需要同时站在中西方人不同的认知角度去看待同一个问题。梅栋理对于“传统”这个词汇也有不同的理解：“传统是永恒的，但不是一成不变的，传统更加需要创新。”
为了让西方人在看中医时可以更容易地理解自己的病症，梅栋理开展了翻译中医词汇的项目，重新翻译一些具有独特含义的中医词汇。“我们正从内脏器官病理相关的英文词着手，让西方人将内脏器官的病症阐述与器官解剖学相关的词汇区分开，这样可以帮助医生和病人更准确的沟通病情。”当然了，这一切最重要的前提是尊重中医的内涵，梅栋理强调道。
40年来，亚美迪一直以严格的质量把控，一直受到消费者以及病人的欢迎。亚美迪诊所最著名的客人，恐怕要数已故的黛安娜王妃以及其他王室家族的成员了。梅栋理非常重视对于客户个人信息的保密，但是他向记者透露：“黛安娜王妃和普通的客人一样，在排队区等候，是一个非常谦卑的人。”
对于未来，梅栋理有更多的期许，他希望最终可以在保证产品和服务质量的前提下开设更多的迪亚美分店，让更多的人身心受益。“如果未来可以在英国开设一所中医院，那将是中医发展史上的转折点，我相信我的父亲一定也会希望看到。”
现在，梅栋理普及中国茶文化的YouTube频道已经有超过一万人关注，“很多朋友在看了我们的视频之后，向我们反馈说他们的生活方式已经有所改变。这让我们很欣慰。”梅栋理喜悦地说，“我不是一个商人，我是用我的热情在工作，我希望我们的经营和服务可以让更多的人有所收获，这将是我们存在的价值。”
- Meileaf地址：99 Camden High St, London NW1 7JN
- Meileaf频道：https://www.youtube.com/user/chinalifeteabar
责任编辑： 李景行
