伯明翰港人年宵本周五、六举行

宣扬香港文化和港人精神

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【大纪元2023年01月18日讯】(大纪元记者理尔、林一山香港报导)黄历新年将至,正当香港有民间年宵市集被警员围封、疑遭打压临时取消的时候,在地球另一端的英国,合共举办十多个香港人年宵市集,遍布伦敦、雷丁、伯明翰、曼城、列斯等城市,既保留香港人的节日传统,亦宣扬香港文化。本文将介绍1月20日(星期五)至21日(星期六)在伯明翰举行的“荣光年宵”有什么精彩内容。

“伯明翰荣光年宵”由“CLS 搞墟联盟”主办,筹委之一Amy在接受本报访问时透露,他们由7名于2021年至2022年移居英国香港人创立,希望透过举办具有香港特色的墟市,向英国人宣扬香港文化,展现香港人的精神及价值。由于伯明翰缺乏黄历新年气氛,再加上当地有越来越多香港人,令Amy更有动力举办年宵市集。

今次年宵将有超过40个由香港人经营的档位,售卖有香港特色的街头小食、自家设计手作精品。Amy希望活动能够成为一个凝聚英国中西部港人、互相支持打气、建构在地网络的场合。

另外,主办单位亦邀请了英国最大工会联盟“Trade Union Congress”的代表于1月21日摆设资讯摊位,为参加者提供有关劳工权益的资讯;移英港人组织“英国港侨协会”将提供现场写挥春服务。

为减少参加者的轮候时间,主办单位将大约7成的入场名额预留予已预约人士,早前反应非常踊跃,共1,200个名额在开放预约后短短23小时内全部爆满。余下3成名额则会开放予没有预约的即场人士,到场领取筹号后可到篮球场熟食区一边选购美食,一边等候进场。

饮食业“初哥”迈出创业第一步

“轻食堂龙马”主打日式小食关东煮,第一次在市集摆档。负责人阿威在2021年7月移居英国,在英国从事饮食业,长远打算创业,所以希望透过今次机会测试反应是否热烈。他坦言自己仍然是饮食业“初哥”,早前在研究烹调关东煮的过程中失败了很多次,但屡败屡战,终于煮到“似样”的关东煮。他表示在英国难以找到吃关东煮的餐厅,所以在创业时选择较少人烹调的食物,尝试做“独市”生意。

他又认为这类市集对海外港人来说很重要,因为可提醒自己是香港人、当初为何移居英国;香港人亦要一边融入当地,一边继续凝聚联系。

插画师“二次移民”

“小琪乱画室”Taren透露自己以前在玩具公司任职市场营销逾20年,大约两年前移居台湾,在当地生活了一年半,开始转型成为插画师,将兴趣发展成为事业。但由于疫情关系,在台湾创业的空间很细,令她感到困难,再加上丈夫移民不获批,让她决定再移居英国。她坦言当初离开“舒适圈”、放弃稳定的工作然后去创业,心理关口很大,但她认为离港也可能是一个转机去尝试做自己想做的事情。

移居英国只有短短3、4个月的Taren将会于今次市集售卖特色挥春、挂画、札记、心意卡、心灵寄语摆设等,希望透过作品和文字鼓励香港人逆风同行,互相守望,寄语港人常怀喜乐勇敢面对新生活,“希望大家在一个困难的环境当中,懂得欣赏细小的事物和感恩,从而令自己的生活过得好一点”。

花一年时间研发产品

“Uncle E 阿茂”去年10月开始营运,主要售卖凤梨酥、老婆饼、腰果酥等小食,至今合共售出超过3千件,早前不定期在雷丁Woodley大街摆档,亦有参与不同市集。老板强调,凤梨酥是皇牌产品,由土凤梨制作而成,外皮松化软熟,味道清新,亦有浓郁奶油味。

“Uncle E 阿茂”两位老板以前在香港从事私房菜,在移居英国前,已经在香港制作凤梨酥等甜品。他们认为由于英国缺乏香港产品,所以移居英国后发挥“阿茂精神”,笑言“无嗰样整嗰样(没有事情做却找事做)”。

关于选购食材是否很困难,他们回应说在英国较难买到制作老婆饼需要大量使用的唐冬瓜,而且价钱昂贵,所以对成本来说是一个大挑战。在开业前,他们先花了一年时间去研发各款产品,例如英国没有低筋面粉,所以要改良配方。

工程师创作木雕

“Ivan UK & UKI”是夫妻档,售卖雷射刻木制作产品,例如有香港特色的木挥春、挂钟、摆设、锁匙扣、杯垫等。另外,亦有香港特色风景画作手绘作品。Ivan透露自己以前在香港某大机构担任工程师,公余时间创作木雕跟他的天主教信仰有关,一部雕刻机伴随他移居英国。他认为海外港人在融入当地的同时,也可以保留自己的特质、文化和精神。

Ivan坦言大部分移居英国的香港人都未能从事原先的行业,自己亦有求职,但仍未找到工程相关的工作,所以由去年6月起尝试将木雕兴趣发展成谋生技能,早前亦曾经在当地人市集摆卖,同时经营网店,反应不错,甚至有海外顾客在网上订购。

《伯明翰荣光年宵》详情

日期:2023年1月20至21日(星期五、六)
时间:
星期五-下午4时至晚上9时(最后入场时间:晚上8时)
星期六-下午2 时至晚上9时(最后入场时间:晚上8时)
地点: Edgbaston Community Centre
40 Woodview Drive, Birmingham B15 2HU
入场费: 每人£1

责任编辑:陈玟绮

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