【大纪元2017年06月17日讯】Evolve Cellars 位于奥谷森码兰（Summerland）的湖边上，抱拥着优美的湖光山色。在湖边上种有十亩葡萄园，亦有采用来自奥谷其他特约葡萄农园的优质葡萄。订购查询：http://www.encorevineyards.ca/Wines/Evolve-Cellars
1) 奥谷森码兰汽泡白酒
酒目：Evolve Cellars2016Effervescence每瓶约$19.99
酿自奥谷Encore Vineyards 葡萄的汽泡酒，是70% 白皮偌加 30% 沙当妮的妙混。入口流畅，轻盈爽明中有丝丝的糯腴甜韵，润泽着腔喉。这可口清柔的汽酒是甚受欢迎的随意饮，任何时间场合均可。
配肴：冷热小吃、带辣菜式、亚洲小炒。
2) 奥谷森码兰白酒
酒目： Evolve Cellars 2015 Pinot Gris 每瓶约$15.99
奥谷的风土气候极适宜种植灰皮偌，此葡萄品种绝对有资格当上BC 白酒葡萄的代表作。酒气芬芳，夹杂着白桃、枇杷与彷佛的石榴味，柔和汁丰，橘果的香鲜在口腔中流连。
配肴：鱼生寿司、牡丹虾、龙虾或蟹肉沙拉。
3) 奥谷森码兰汽泡粉红酒
酒目：Evolve Cellars Pink Effervescence NV 每瓶约$19.99
奥谷的白皮偌是主角，粉红色泽来自加入少许（约3% ）的梅洛，便多一分风采和添三分诱惑。在不銹纲箱中进行的第二重发酵方法（charmat-method ），将鲜清明艳保持着。悦腔的清新韵味中，流露着熟透的亚热带果子的味韵。
配肴：烧味拼盘、口水鸡、酸辣火锅。
4) 奥谷森码兰红酒
酒目：Evolve Cellars 2014 Pinot Noir 每瓶约$19.99
与其他较严肃的红皮偌不同的一瓶别具活泼风格的红酒，是夏日派对的好选择。来自奥谷多片葡萄园经挑选后的果子，造就此酒的轻松格调与和悦气息。樱桃、嘉应子和云尼拿的韵味悠然。
配肴：红烧乳鸽、笳香鱼柳、葱爆牛肉。
责任编辑：邓林
