有一回朋友在脸书上问我：“这咖啡味道如何？”我微怔了一下。尽管我多么爱咖啡，却没有太敏锐的舌尖去评估咖啡豆的优劣。是大略听闻所谓的干香气（fragrance）：咖啡烘焙后或研磨后的香味、湿香气（aroma）：咖啡萃取液的香味、酸味（acidity）：酸味与糖分结合以增加咖啡液的甘甜味、醇厚度（body）：咖啡液的浓度与重量感、还有余韵（aftertaste），也即是喝下去是否有完美的体现等等。这些大概是一杯精致咖啡必需具备的条件吧？要真正参透，我还是一知半解。
我想，我在乎的，不仅是那股味道而已，我真正爱的，不过是喝咖啡时的心境和领略。咖啡，总散发着一种独特而自信的韵味。这种韵味融合了品味、时尚和惬意。轻轻啜着的时候，那份苦涩中涌动的醇香，伴着悠悠爵士音乐，在不经意沁入些许珍贵点滴之际，柔软缭绕在心。我就这样沈溺在一种浓郁深邃的咖啡氛围里。对我而言，喝咖啡已成了一种生活方式。什么时候，这样的生活方式，已成了一种依赖。
记得我三年前第一次游欧洲这几个国家──荷兰阿姆斯特丹、法国巴黎、德国慕尼黑以及奥地利维也纳。当时我对那儿的咖啡充满了期待。印象中，除了酒之外，那些老外都“嗜咖啡如命”吧？那种程度几乎到了“我不是在喝咖啡，就是在前往咖啡馆的路途中。”结果，荷兰的咖啡，令人大失所望；巴黎的太浓了，我觉得肠胃承受不了；德国都是啤酒为多，没啥惊喜。终于，维也纳的咖啡，让我忘了把“心”带回来了。据说那儿的咖啡种类多达四十余种。咖啡和鲜奶的比例与配搭层出不穷。每一种皆拥有不同的体验。其中最具维也纳特色的咖啡，有个很美的名字，叫米朗琪（Melange）。了解后，才知道它是在热水稀释过的摩卡咖啡基础上，加入50%的牛奶和牛奶泡沫调制而成的。
我在这美丽的都市里，还学会了“一杯咖啡、一份甜点、一份读物”是当地咖啡客的标准肖像。奥地利作家托贝格曾说过：“一个人，坐在咖啡馆里喝咖啡。”看似平平无奇的几个字，却引起了当地热爱咖啡文化人们强烈的共鸣，甚至被认为是这个城市的赞美诗。我想，他们所迷恋的，和我一样，大概就是那股“物我两忘”的气质吧！
米朗琪最后成了我的心头好。它有着精致的口感和细腻的情丝，优雅而柔滑。返马后我在好多地方都不再遇上，失落的心情可想而知。也许，人生就是这样，总有太多美丽的遗憾。我只好把当时喝米朗琪的美好小心翼翼地存储在记忆库里，心血来潮的时候，再好好重温一番。
咖啡，就这样厮守在我身旁，忠心耿耿的，十年如一日。受挫的时候，我喝意式浓缩咖啡。徬彿它浓烈的苦味可以承载很多的痛和经历。流经疲惫唇齿间，它的浓重或许可以唤醒了味蕾，激发自信，重新给我动力。把困顿都抛却后，它就能引领我到簇新的方向。
多愁善感的时候，蓝山咖啡香醇中带忧郁的味道，可以安抚情绪，让我从疲乏中挣脱，稍作休憩与沉淀。用力呼吸弥漫在空气中的咖啡香，我渐渐明白，人生如喝咖啡，快乐悲伤，平静波澜，都是恒久不变的定律。苦涩后方体味甘甜，柳暗花明又一村。
忙茫盲得迷失自我的时候，拿铁丰盈细致的口感，加上爽滑的奶香，温柔着情怀，递来一份独享的岑寂。恰如其分的芳香活跃思维，让我自饮自乐，思我所思，想我所想。其实这些都是我自己的一厢情愿。但如果我所给予的这些定义能让自己重新振作，精神抖擞，又有何不可呢？
某天偶然看见名作家朵拉在脸书上分享有关咖啡的一段话：“这个城市被咖啡攻陷了。走到哪儿，都闻到咖啡的香味。相比榴梿，喜恶异常强烈，没有模糊界限可言；爱的人特爱，恶的人，连闻都觉得恶心；然，咖啡的香气，爱的人不用说，恶的，也不会太抗拒。而现代人的快乐那么少，如果一杯咖啡可以增加快乐的感觉，为什么要戒？”她的这席话，顿让我有绝对充分的理由继续耽溺了。
对我而言，咖啡比恋人更了不起呢。它从不和我拌嘴，从不和我过意不去。它只是默默地守候着我，在我需要的时候给我力量。穿梭在物质筑成的繁华里，为了生存我们常常戴着面具。你多久没有和自己对话了呢？是否被寂寞吞噬了？找个舒服的位子坐下来，细品一杯咖啡，纷杂中寻慰藉后，再慢慢想想接下来的路要怎么走吧！有一天或许我们会发现，在生活中性情迥异，难以融入的人，也会因为同样热爱咖啡而敞开心房，侃侃而谈。但愿爱咖啡的人都热爱生活。前方的路，或许颠簸，装满勇气后继续前行吧！用一杯咖啡的纯粹。（本文限网站刊登）
──转自作家筱林子脸书
（点阅【筱林子】系列文章。）
责任编辑：杨真
