洛学区日抛10万美元校园餐 新法改革

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【大纪元2017年09月30日讯】(记者张纯之编译报导)洛杉矶许多学校的校园餐浪费都很惊人,很多食品根本没吃就被学生扔进了垃圾桶。据2015年一项调查显示,洛杉矶联合学区的学生每日扔掉的食品价值至少达10万美元,相当于每日浪费600吨有机食品。

为此,洛学区提出一项新方案,试图改变这一状况。本周,州长布朗(Jerry Brown)签署了该案。新法规允许学校收集未打开包装的食品和未吃的水果,将其捐给食品银行(Food banks)。

学生们扔掉校园餐食品有很多原因。有的学生抱怨主菜不好吃,因为洛杉矶联合学区的餐点都先在一个中央厨房内烹调,送到校园后再加热。其次,联邦法规定餐盘整体营养必须达到指导条例的要求,也导致学生们领走根本不想吃的食品。而学校如果没有遵循条例,学区就得不到补贴来供应低收入家庭学生的校园餐。

为减少校园食品浪费,这条法规已非首次尝试。之前通过的还有一条,允许学校将尚未提供给学生的食品捐出去。

另外,许多学校已经设置了共享餐桌,学生可以将未开封的食品和未吃过的水果分给吃得下的同学。而如今,新法允许将共享餐桌上剩余的食品捐给食品银行

洛学区食品服务主任Joseph Vaughn说这些改变真是“太好了”,清除了捐赠食品道路上的几个障碍。在学区方面,他说,也一直尝试提供学生喜欢的食品以避免浪费。他们恢复了受欢迎的面包鸡(Breaded chicken),学区董事还恢复了风味牛奶,这比原味牛奶受孩子们欢迎。官员说,此举正在起作用。

但现在,即使学生们仍然放弃牛奶,这些牛奶也可以营养其他人了。专家估计,全美约14%的家庭提供一日三餐有困难。

据新法的立法分析,在加州,大约有540万居民,包括230万孩子,在获取食品方面有困难。洛县的无家可归人口是全美最多的,这些游民常常需要依靠捐赠食品来过活。◇

责任编辑:方平

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