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纽约新创公司 用“免费午餐”挖商机

免费请吃午餐行销策略 成功抓住消费者的胃 创造10%回购率 让好餐馆不被埋没

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【大纪元2018年10月16日讯】(大纪元记者洪雅文纽约报导)对于许多上班族来说,“中午吃什么”是每天都必须面对的人生难题。

一家位于曼哈顿的新创公司午餐传播(Lunchspread)嗅到上班族“午餐选择障碍”的商机,以“免费午餐”的行销模式,帮助纽约市当地缺乏知名度的小餐馆,花小钱开发潜在客户,让好餐馆不再被埋没。

根据午餐传播公司统计,一个人想要把纽约市餐厅都吃上一轮得花上22.7年。由于该市餐饮种类五花八门,竞争激烈,许多不错的小餐馆往往容易被忽略,如何提高商品能见度?午餐传播指出,这些免费餐盒就是餐馆老板们最想知道的答案:“懂我料理的饕客在哪里?”

据纽约商业新闻,午餐传播藉由精挑细选当地餐馆、免费试吃午餐的行销策略,成功创造10%回购率。该公司共同创办人Andrew Wang曾在美食团购网Groupon任职,他发觉一般消费者购买团购券的回流率低,如果没有半价优惠,没人上门再光顾;以致业者对“卖一赔一”的行销手法兴趣缺缺。

Andrew Wang表示,他在做市场调查时,餐馆老板们总是告诉他:“我不需要行销,他们只要尝尝我的手艺就行。”让他发现,与其劝人掏小钱买团购券,不如干脆免费让人试吃,更容易打开市场。

虽然免费,但王挑选的餐馆却不马虎,需在评网站Yelp上获四颗星以上的评价;试吃后,午餐传播将收集意见,分析消费者偏好、预算及地缘关系。帮助餐馆厘清目标客群,把行销预算花在对的消费者身上,不再单纯撒钱买广告。

而午餐传播的主要收入就来自餐馆每月缴交100至150美元(视挖掘的客户多寡来定),换取100位潜在客户。打比方说,商家可以设定条件:想接触方圆500公尺内,每餐预算在10~30美元间,喜欢吃日式料理的上班族。

由于“办公室午餐”具有强烈的地域性,藉由派送午餐方式,也让午餐传播挖掘的客户更加精准,赢得小餐馆的青睐。◇

责任编辑:文烨

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