德国快餐店Nordsee将研发可食用快餐盒

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【大纪元2018年03月18日讯】(大纪元记者李芝德国报导)外卖食品越来越受欢迎,极大地增加了包装盒的消耗。为了减少浪费、保护环境,德国北海海鲜快餐店(Nordsee)计划研制可以吃的快餐盒

根据德国联邦环境局的资料,餐饮业包装盒的消费量在全国范围内大量增加,从2000年的110千吨增加到2015年的256千吨。连锁店Nordsee也看到了这一趋势。为了更好地保护环境,减少浪费,连锁餐厅Nordsee与研究人员打算开发藻类制成的快餐盒

不莱梅港大学、阿尔弗雷德韦格纳研究所和鱼类快餐连锁店已经于314日签署了一份合同,共同研发该项目。研发时间为两年,由联邦基金资助。目标是制造可持续生产、可用于堆肥的快餐盒。此外,这种材料甚至可以食用。

新材料的快餐盒既不会品尝起来类似藻类,也不会掉色或者快速泡软,将完全由北海的海藻制成。不过首先必须培育出最适合用作快餐盒原料的海藻种类。

据报导,Nordsee旗下的约400家分店已经开始投入使用由甘蔗和回收材料制成的生物可降解纸箱。

可重复使用的容器更好?

不过,对于快餐盒的增加问题,环境协会BUND的专家有不同看法。该组织认为,可生物降解容器并不是解决包装泛滥的正确方法。

BUND海洋保护专家Nadja Ziebarth表示:这会让消费者认为,如果他把盒子扔到灌木丛里,也没什么大不了。她认为,只有使用可重复的容器才是可持续发展的。

责任编辑:穆华

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