【大纪元2018年03月30日讯】（大纪元记者古云综合报导）吹糖是中国传统手工艺，于9世纪随着遣唐使传入日本，并成为日本的饴细工（あめざいく，Amezaiku）， 在江户时期盛行，东京还曾设有专属糖艺街道。由于缺乏文献与正规学院，已逐渐衰微。
但是28岁的手塚新理（Tezuka Shinri）立志学透这一门手艺。经过无数次的尝试和调整，作为日本最年轻饴细工匠的他，已有信心将这种巧技透过社交媒体再现世人。
基础材料用马铃薯或米加热制成透明、稠黏的糖胶，类似于玉米糖浆。融化后要保持高温至少摄氏90度，糖胶便会像面团一样柔软，易于切割。
手塚的饴细工仅以彩色热糖桨徒手制作，在没有模具的情况下，全凭一双巧手完成融、拉、剪、色等工序，把糖桨的透彻、质感及色彩变化带出来，塑造成各种吉祥名物的造型及形态。
特别是各色金鱼，晶莹剔透，造型逼真，十分讨喜。
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由于糖桨容易被冷却凝固，亦不能被翻热重塑，时间方面必须掌握得十分准确。凭着手法细腻、用色巧妙，手塚新理制作出仿如琉璃、水晶般通透耀目的完美饴细工，堪称“琉璃糖艺”。
为保存及展示糖艺细工，他更钻研出独家不融糖艺技术，让其琉璃糖艺摆设可保存于室温环境之中，亦无损观赏价值。
责任编辑：苏明真
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