【大纪元2018年05月10日讯】（大纪元生活网记者陈安编译报导）亚省因食用大肠杆菌污染的猪肉生病的人数不断上升，许多肉店表示他们的声誉因此受到损害。
自3月下旬，埃德蒙顿东南部的菲律宾美食店Mama Nita首次发生感染病例以来，已确认有40例大肠杆菌感染患者，其中12人住院，1人死亡。
亚省卫生部（AHS）追溯病源，为美国马里兰州Pine Haven镇的The Meat Shop公司分销的猪肉产品导致。分销店召回包括生肉和冷冻肉、猪肉末、香肠等产品。这些产品只在亚省分销。
埃德蒙顿一家律师事务所代表那些病人，对该分销店提起$1,500万的诉讼。但是，涉及召回的店铺有一半称其声誉受到影响。
埃德蒙顿Real Deal Meats店的布瓦韦尔（Alicia Boisvert）表示，她的家族企业不得不丢掉价值数千元的肉，其中大部分都是由顾客退回的。“我们必须清除所有的包装，然后还须为此付搬运费。 “她和她的家人经历了许多不眠之夜。
首次发生疫情的Mama Nita店，亦受到严重影响。40个实验室确诊的病例中有21个与该店有关。目前餐厅仍然营业，但他们不愿谈论业务情况。
另一家食品零售商K＆K Foodliner 总经理克劳斯（Kevin Krause）表示，业务进展较慢。尽管店里已不再出售这类猪肉，但一些客户因此完全不买猪肉。“这是我们62年来第一次召回，无论是不是Pine Haven的错，我们的声誉仍然受到损害。”
加拿大食品检验局网站上列出了每家店铺的名称，即使他们没有售出任何受污染的猪肉，他们的店面也遭到了抨击。
加拿大食品检疫局（CFIA）表示，疫情调查仍在进行中，这意味着可能有更多的病例。
大肠杆菌中毒的症状通常在食用受污染的食物1-10天后开始发作。最常见的症状是腹泻，还可能便血。
责任编辑：王惟真
