【大纪元2019年05月30日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）端午节将临，台东县政府农业处30日结合关山镇德高社区在县府大礼堂办理“德高旺粽”活动，参加者不但可以体验亲手包粽的乐趣，还可以把自己包的粽子带回家，吸引近百位县府员工和民众参与，现场气氛热烈、香味四溢。
绑粽体验下午2点开始分组进行，德高社区准备了在地圆糯米，以及萝卜干制成的馅料，有些妈妈手脚俐落，一下子就绑出许多“有腰身”的漂亮粽子，也有些人则是边包边学。副县长张志明也下场包粽与大家同乐。
张志明表示，端午节包粽子是中华传统文化，德高社区近年参与农村再生计划，透过肉粽与德高地名的巧妙结合，以“德高旺粽”口号推广客家米食产业，非常有意义。德高社区发展协会理事长刘源利则指出，当地以稻米为生，社区妈妈研发出10多种创意养生客家粽，既推广客家米食，也增加经济收入。
客语老师吴芳美也在现场介绍客家粽的做法，她强调馅料均采用在地食材，其中最重要的香味来源是萝卜干，这也是当地稻作秋收后农民利用空档自己栽种的萝卜制成。同时也结合原住民产业，研发出红藜、红麹、小米、野姜花等特色风味养生粽，健康又好吃。
吴芳美说，端午家家户户插菖浦，客家人则是挂葛藤邪驱，背后有一传说。唐朝末年，黄巢作乱，途中见一客家妇女分别肩背、手牵男孩奔逃，经询问妇人告知肩背的是兄长之子，手牵的是自己幼子。黄巢被其德义所感动，遂告知将葛藤挂于门上做标记，便不会受到侵扰。
妇女回村告诉村民，于是家家户户采集葛藤挂在门上，因而保护了全村人的平安。从此，端午节挂葛藤和菖浦成为客家人世代相传的习俗。吴芳美表示，每年在推广客家粽子的同时，也传承客家勤俭习俗和传统文化，更具意义。
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