【大纪元2019年06月12日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）弘光科技大学西餐厨艺社、菓子多元厨艺烘焙社、国际餐旅青年学习社、调酒社以及餐旅系学会这星期举办“夏季恋歌”联合成果发表会，活动中心摇身变成高级西餐厅，用晚宴的方式，以一道道佳肴展现这学期社团所学，每个社团准备两道菜，包括前菜、饮品、热汤、主菜、甜点总共8道菜，同时邀请弘毓基金会新住民家庭参加，让他们品尝高级餐厅的飨宴。
活动总召王韦力表示，延续去年4社团成果发表会模式，今年在菜色上更加提升，餐点也更精致，包含西班牙冷汤、柠檬香草油醋海鲜沙拉、前菜是温热番茄莎莎美乃滋苏格兰蛋、副餐则有面包坚果蔓越莓餐包，主菜蜜汁脆皮猪与法式鸡腿卷双拼及餐后甜点柠檬慕斯塔，另外还有开胃桑葚沙碧以及餐后气泡饮料紫若，每道菜都是学生亲手制作，也是社团学习成果。
这次总共准备110份的套餐，8道佳肴只要100元。王韦力说，上个月发布活动讯息后，透过学生社团、IG宣传，短短2天便把餐券卖光，可以用秒杀形容，甚至有个人一口气买了5、6张，邀请好朋友一起参加。为了回馈社会，这次也邀请弘毓基金会印尼、越南等新住民妈妈带着小孩到校内，免费享用餐点。
“价钱便宜同学还是很用心准备，把最高级餐点的端出来，让参加者能够在视觉、嗅觉、味觉上享受美好晚宴。”王韦力指出，为了让菜肴更美味事前充分准备，社团成员甚至牺牲端午连假，先到学校备料，因为有的食材必须要先腌制入味，像主菜的蜜汁脆皮猪要腌制一天后再烤，吃起来外脆内软，法式鸡腿卷包蔓越莓、猪绞肉，则是先蒸熟后再用明火烤到酥脆。
学生在活动中心内摆了20多张桌子，铺上黑色桌布、放上白色餐具，每一桌有一个学生服务，四周也精心布置大型看板，让人仿佛走入高级西餐厅。另外，还安排吉他社演奏，让大家享用美食同时也欣赏美妙乐曲，在上菜时，学生也会详细的介绍每一道菜的制作方式，让用餐的客人品尝美食的同时更能体会学生的用心。
参加美食成果展的新住民尤妈妈说，从前都没有吃过类似的异国料理，吃起来很特别，有些口味从未吃过，真的很好吃。“好像到五星级饭店餐厅用餐，学生的服务也很好。”参加晚宴的学生许芷嘉说，经过朋友介绍揪团和同学一起来享用，第一道开胃菜就很惊艳，西班牙冷汤用高脚杯装盛，吃起来每一口都很有层次感，真的是很超值！
责任编辑：王愉悦
