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【大纪元11月15日讯】台湾台中县和平乡摩天岭雪梨及?U已经开始量产，县政府农业局今天在县府举行“梨柿事如意”促销活动，并将在近期内到台北市进行四场展售会，台中县长黄仲生欢迎各界品尝选购。
据中央社11月15日报导农业局指出，台中县摩天岭?U是国内?U第一品牌，县政府将于十一月十六、十七日暨十一月三十日、十二月一日在台北市举办四场摩天岭?U暨农特产品展售活动，展售高品质摩天岭?U、温带梨、蜜苹果、花卉、蔬菜、菇类、蜂产品等台中县农特产品。
台中县政府将于十一月十六、十七日暨十一月三十日、十二月一日各两天在台北市SOGO忠孝店旁公园；十一月二十二、二十三、二十四日暨十二月六、七、八日各三天在台北市八德路希望广场，举办四场摩天岭?U暨农特产品展售活动。
农业局指出，柿子营养丰富，果磥之t有丰富维生素Ａ及磷、钙、铁等矿物质，营养价值颇高，又因果实中淀粉含量高达百分之十五，在饥荒来临时代有代粮充饥之作用，故有木本粮食之美誉。
台中县?U栽培最早由日本引进，目前全省栽培面积约二千七百公顷分布于全省山区，但最早是在台中县和平乡摩天岭试种成功，台中县栽培面积达一千五吨卜戚A年产量三万公吨，产期从十一月上旬至十二月下旬，品种以花御所、次郎、富有三个品种居多。
黄仲生表示，由于海拔一千一百公尺摩天岭地区天然环境适合栽培?U，品质、风味俱佳，在农委会改良场、和平乡农会及县府辅导下，加上产销班员共同经营开创市场，使?U产业一跃成为市场新宠，奠定台中县摩天岭?U优良品牌。
农业局提醒民众，选购?U的要点在于果实的颜色是否已达其完熟时应有的颜色，若果皮只达黄绿色表示未达完熟，富有品种?U果实大，果形扁球形，果顶部丰圆。
?U平均果重三百七十五公克左右，果皮红黄色，成熟后则为浓红色，果肉褐斑小而少，肉质致密而黏，果汁多脱涩甚早，以香脆、甘甜、爽口闻名，毋须软熟，即可食用。
雪梨原产地日本高山寒冷地区，民国八十五年间引进，嫁接于梨山的新世纪、二十世纪、新兴梨等的树干上，而且只能嫁接在大株的树干上，所以一棵原本可生产数百粒水梨的母树只能产出十来颗雪梨，号称梨中之王。
农业局指出，由于本身成熟期较晚，嫁接母树的果实都已经采收完毕，所有养分全部集中到雪梨上，再加上气候渐冷，生长速度缓慢，比原先号称最高品质的二十世纪梨多出近两个月的生长时间，接纳了更多的日月精华，也囤积了更多的养分，而且天气变冷，植物本能要防止冻伤，于是将本身储存的淀粉完全转化成果糖，甜度之高可想而知。
而水梨本身就富涵水分，鲜脆多汁，口感十足，雪梨除了拥有一般水梨的特性外，更具有近乎入口即化的上乘品质，吃过口中犹含淡淡果香，甘美的回味非文字所能形容。
农业局表示，台湾省气候特殊，农民又有一流的管理技术，据行家表示，梨山出产的雪梨品质更优于原产地，称为‘梨中之王’实不为过！
由于产量稀少，目前雪梨算是梨山温带水果中最吃香的一员，雪梨平均重达一千公克，最高纪录曾有四千五百二十六公克者（约合七点五台斤），产地批发价约每台斤一百八十元。(https://www.dajiyuan.com)
